Kaj boste skuhali danes?

Župani čakajo vlado z neugodnimi vprašanji: Zakaj počasna popoplavna obnova

Panika v Indoneziji: Leopard zataval v hotel in prestrašil goste

Na Šumijevo KPK prihajajo kadri stranke SDS

Jankovićeva generalka za Beograd: uslužbenci MOL trenirali na Japonskem?

Riera priznal: Zelo sem prestrašen! A brcnil bom igralce ven iz kluba

Ideja za jesenski izlet: mesto, ki vedno navduši

Presenetljiva dejstva o našem imunskem sistemu

Deli recept

Facebook

Kopiraj povezavo

Povezava je kopirana!

Deli

Kalifornijski burger z avokadovo majonezo

Sestavine

kruhki

350 g moke
10 g svežega kvasa
1–2 žlici oljčnega olja
1 žlička soli
1,5 dl mlačne vode
2 žlici drobno sesekljanih suhih paradižnikov
1 žlica provansalske mešanice začimb

700 g mlete govedine (20 % maščobe)
2 drobno sesekljana čilija
16 špargljev
2 rdeči čebuli, narezani na kolobarje

avokadova majoneza

sol in poper
1 avokado (najbolje sorte hass), olupljen in izkoščičen
2 žlici majoneze
2 žlici drobno sesekljane čebule
2 paradižnika, olupljena, razsemenjena in narezana na kocke
1 žlica drobno sesekljanega koriandra
sok in naribana lupinica 1 limete
1 drobno sesekljan strok česna

radič

4 glavice rdečega radiča
1 žlica belega balzamičnega kisa
2 žlički medu
2 žlici oljčnega olja

Preberite tudi

Kulinarika

Božanski knedl kolač, ki ga pripravite hitreje kot klasične cmoke

Preizkusite recept za slastni knedla kolač, ki je navdušil splet. Sočna kombinacija sliv, vaniljeve kreme in zlatorjavega posipa iz drobtin vas bo navdušila.

Kulinarika

Trije posebni recepti s hruškami, ki bodo popestrili vašo ozimnico

Trije posebni recepti, ki bodo popestrili vašo ozimnico - hruškov kompot z ingverjem in cimetom, hruškova marmelada z vaniljo in drzni hruškov čatni.

Kulinarika

To je najboljša domača nutela in 5 receptov z lešniki

Tole je naša najboljša domača nutela - boljša od originala! Lešniki pa niso samo za sladice. Odkrijte okusne recepte z lešniki!

Manjša

Večja

Sestavine

kruhki

350 g moke
10 g svežega kvasa
1–2 žlici oljčnega olja
1 žlička soli
1,5 dl mlačne vode
2 žlici drobno sesekljanih suhih paradižnikov
1 žlica provansalske mešanice začimb

700 g mlete govedine (20 % maščobe)
2 drobno sesekljana čilija
16 špargljev
2 rdeči čebuli, narezani na kolobarje

avokadova majoneza

sol in poper
1 avokado (najbolje sorte hass), olupljen in izkoščičen
2 žlici majoneze
2 žlici drobno sesekljane čebule
2 paradižnika, olupljena, razsemenjena in narezana na kocke
1 žlica drobno sesekljanega koriandra
sok in naribana lupinica 1 limete
1 drobno sesekljan strok česna

radič

4 glavice rdečega radiča
1 žlica belega balzamičnega kisa
2 žlički medu
2 žlici oljčnega olja

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Za kruhke kvas stopimo v mlačni vodi in pustimo vzhajati 10 minut, nato ga v kuhinjskem strojčku dobro zmešamo z moko, soljo in oljčnim oljem. Nazadnje vmesimo suh paradižnik in provansalska zelišča. Iz testa oblikujemo 4 enako velike kruhke, jih pokrijemo in pustimo vzhajati 1 uro, da narastejo na dvojno prostornino.

Medtem mleto govedino zmešamo s sesekljanim čilijem ter začinimo s soljo in poprom. Oblikujemo 4 burgerje in pokrite pustimo vsaj 1 uro na hladnem.

Za avokadovo majonezo avokado pretlačimo z majonezo, zmešamo s preostalimi sestavinami, solimo in popramo. Na omako položimo avokadovo koščico, pokrijemo s prozorno kuhinjsko folijo in postavimo na hladno.

Za radič zmešamo balzamični kis, med in olje. Radič prepolovimo in pokapamo s prelivom.

Na žar postavimo kamen za peko pice in žar segrejemo za direktno in indirektno peko (180 °C). Na vročem kamnu pečemo kruhke 20 do 25 minut, nato kamen odstranimo in na žaru pečemo burgerje 3 minute na vsaki strani na direktni vročini, nato jih prestavimo na indirektno. Zdaj na direktno vročino položimo radič s prerezano stranjo navzdol in šparglje; ko radič obrnemo, ga prestavimo na indirektno vročino, solimo in popramo.

Pečene kruhke prerežemo, spodnje polovice obložimo z avokadovo majonezo, nanjo položimo burgerje in zelenjavo ter pokrijemo z zgornjo polovico kruhkov.