© 2026 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Kaj boste skuhali danes?

Ozadje

Juha s črnim fižolom in tortiljami

Juha s črnim fižolom in tortiljami

Čas priprave 1 h 15 min
Zahtevnost Enostavno
Količina za 6-8 oseb
Deli recept
Facebook
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli

Sestavine

  • 1 čebula
  • 2 papriki poljubne barve
  • 3 stroki česna
  • 2 žlici oljčnega olja
  • sol in poper
  • 2 žlički mletega kumina (orientalske kumine)
  • 1 žlička suhega česna v granulah
  • 1 žlička čilija v prahu
  • 2 žlici paradižnikove mezge (koncentrata)
  • 1 liter zelenjavne jušne osnove
  • 1 pločevinka (400 g) paradižnika v koščkih
  • 2 žlici koruznega zdroba ali polente
  • 2 žlici nasekljanih vloženih čilijev jalapeño ali feferonov
  • 2 pločevinki (2 x 400 g) črnega fižola tekočina od čilijev jalapeño ali feferonov (po želji)
  • 4 koruzne ali pšenične tortilje
  • lističi koriandra, avokado, sir feta in bučna semena, ko postrežemo (po želji)

Sestavine

  • 1 čebula
  • 2 papriki poljubne barve
  • 3 stroki česna
  • 2 žlici oljčnega olja
  • sol in poper
  • 2 žlički mletega kumina (orientalske kumine)
  • 1 žlička suhega česna v granulah
  • 1 žlička čilija v prahu
  • 2 žlici paradižnikove mezge (koncentrata)
  • 1 liter zelenjavne jušne osnove
  • 1 pločevinka (400 g) paradižnika v koščkih
  • 2 žlici koruznega zdroba ali polente
  • 2 žlici nasekljanih vloženih čilijev jalapeño ali feferonov
  • 2 pločevinki (2 x 400 g) črnega fižola tekočina od čilijev jalapeño ali feferonov (po želji)
  • 4 koruzne ali pšenične tortilje
  • lističi koriandra, avokado, sir feta in bučna semena, ko postrežemo (po želji)

Postopek

1

Čebulo nasekljamo, papriko narežemo, česen pretisnemo skozi stiskalnik. V globoki kozici na srednji temperaturi segrejemo oljčno olje. Dodamo čebulo, papriko, česen in velik ščep soli. Pražimo 10 minut, da se zelenjava začne mehčati, nato dodamo mleti kumin, suhi česen, čili v prahu in paradižnikovo mezgo. Pražimo še 5 minut, da mezga karamelizira.

2

Prilijemo zelenjavno jušno osnovo ter dodamo še paradižnik v koščkih, koruzni zdrob, nasekljane čilije jalapeño ali feferone in fižol s tekočino iz pločevinke vred. Po želji dodamo tudi malo tekočine od čilijev ali feferonov in nežno zavremo. Kuhamo 45 minut, da se juha zgosti in nekoliko povre. Solimo in popramo jo po okusu, nato posujemo s tortiljami, narezanimi na trakce. Preden postrežemo, naj juha 5 minut stoji. Po želji jo posujemo z nasekljanim koriandrom, narezanim avokadom, nadrobljeno feto in bučnimi semeni.

Priljubljeni recepti

Turški sataraš

Turki imajo svojo različico sataraša, ki mu pravijo "menemen" in ga še raje jedo za zajtrk kot za kosilo

35 min
Enostavno

Čokoladne kroglice s pistacijami

Čokoladne kroglice s pistacijami so odlične za praznike, zabave ali kar tako

20 min
Enostavno

Sarme

1 h 30 min
Srednje zahtevno

Morska žaba v zeliščni skorjici

Ta morska žaba je slastna riba, ki je preprosta za pripraviti.

40 min
Enostavno

© 2026 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.