Kaj boste skuhali danes?
Pečenice s samostansko mešanico
Pečenice nikakor ne smejo manjkati na mizi pravega mesoljuba.
Pečenice s samostansko mešanico
Pečenice nikakor ne smejo manjkati na mizi pravega mesoljuba.
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 4 pečenice
- maščoba za pečenje
samostanska mešanica
- 300 g suhega rjavega fižola (namočenega čez noč)
- 1 kg kisle repe ali kislega zelja
- 300 g ješprenja
- 100 g svinjske masti
- 200 g čebule
- 60 g moke
- 2 stroka česna
- sol
- mleti poper
Navdušite goste s praznično obarvanimi jedmi
Želite praznike obarvati z nečim posebnim? Račja pašteta, riba s kumkvatom in kremna juha s sladkim krompirjem bodo goste zagotovo navdušili.
Praznična priloga: pečene krompirjeve vrtnice
Pečen krompir lahko zasije tudi praznično: pripravite ga kot čudovite krompirjeve vrtnice. Preprosto, dekorativno in popolno za vsako slavnostno mizo.
Sestavine
- 4 pečenice
- maščoba za pečenje
samostanska mešanica
- 300 g suhega rjavega fižola (namočenega čez noč)
- 1 kg kisle repe ali kislega zelja
- 300 g ješprenja
- 100 g svinjske masti
- 200 g čebule
- 60 g moke
- 2 stroka česna
- sol
- mleti poper
Postopek
1
Namočen fižol skuhamo. Zelje ali repo operemo s hladno vodo (če sta prekisla) in skuhamo skupaj z ješprenjem. Posebej na masti prepražimo na lističe narezano čebulo, dodamo moko in jo svetlo rumeno prepražimo, na koncu dodamo sesekljan česen in popražimo še toliko, da zadiši. Prežganje stresemo na napol odcejeno zelje ali repo, premešamo in dodamo odcejen kuhan fižol. Gostoto uravnavamo s fižolovo vodo ali vodo od zelja ali repe. Solimo, popramo in dobro premešamo.
2
Pečenice 10 minut kuhamo v vodi, nato jih popečemo v ponvi na malo maščobe, da se zlato rjavo obarvajo. Ponudimo skupaj s samostansko mešanico.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Enolončnica z blitvo, sladkim krompirjem in arašidi
Malce posebna enolončnica za trenutke, ko nam manjka nekaj toplega
1 h
Enostavno
Čokoladni kipnik s temnim pivom in suhimi slivami
Čokolada, temno pivo in suhe slive - odlična kombinacija, kdo bi si mislil!
1 h 10 min
Zahtevno
Riba, pečena v papirju, z omako romesko in zelenjavo
30 min
Enostavno
