Kaj boste skuhali danes?
Segedin golaž
Po vseh dobrotah in težkih jedeh med prazniki bo segedin oziroma segedinski golaž še kako prijal.
Segedin golaž
Po vseh dobrotah in težkih jedeh med prazniki bo segedin oziroma segedinski golaž še kako prijal.
Čas priprave
1 h 40 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
/
Sestavine
- 70 dag svinjine brez kosti (vratovina, pleče, ali flam)
- 2 čebuli
- 2 stroka česna
- lovorov list
- 0,6 dl olja
- 3 žlice paradižnikove mezge
- 1 žlica sladke paprike
- malo kumine
- sol
- poper
- 80 dag kislega zelja
- 1 dl kisle smetane
- 1 žlica moke
Korak za korakom do popolnih pečenic
Pečenice so v hladnih dneh nepogrešljive. Najbolje je, če dobite domače in preverjeno dobre, pozorni pa bodite pri peki.
Strastna in slastna rižota Ajde Mlakar
Priljubljena Veseljakova voditeljica se v svoji novi kuhinji še raje prepusti navdihu in pripravi kakšno slastno jed.
Način priprave rahlega kruha, ki ne neha navduševati
Čeprav je droženorija, ki je svet zajela pred nekaj leti, pojenjala, ljubitelji lahkotnih pekovskih izdelkov še vedno skrbno hranimo svoje droži.
Sestavine
- 70 dag svinjine brez kosti (vratovina, pleče, ali flam)
- 2 čebuli
- 2 stroka česna
- lovorov list
- 0,6 dl olja
- 3 žlice paradižnikove mezge
- 1 žlica sladke paprike
- malo kumine
- sol
- poper
- 80 dag kislega zelja
- 1 dl kisle smetane
- 1 žlica moke
Postopek
1
Meso narežemo na kocke velikosti 2 do 3 cm. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo, česen stremo.
2
Na segretem olju prepražimo čebulo, da postekleni, dodamo meso in ga med stalnim mešanjem pražimo približno 15 minut, da se čebula popolnoma razpusti. Malo pred koncem dodamo strt česen. Meso potresemo s papriko, premešamo, dodamo paradižnikovo mezgo, popražimo in zalijemo z 2 do 3 dl vroče vode. Dodamo oprano in odcejeno kislo zelje, solimo in popramo, zavremo in na nizki temperaturi kuhamo približno 1 uro, da se meso zmehča. Po potrebi prilijemo malo vode; sestavine morajo biti pokrite z vodo.
3
Moko in kislo smetano dobro zmešamo, da dobimo redko tekoči podmet. Vlijemo ga v segedin in kuhamo še 15 minut. Postrežemo ga s krompirjem ali gluhim štrukljem.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Šparglji, vloženi v kisu
30 min
Enostavno
Rabarbarine skodelice z jagodami
Slastna rabarbarina sladica po nedeljskem kosilu.
1 h 15 min
Srednje zahtevno
Srčasti eklerji z jagodno kremo
1 h 20 min
Srednje zahtevno
