© 2026 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Kaj boste skuhali danes?

Ozadje

Hrustljavo ocvrti lignji s čilijevo omako

Ocvrti lignji z azijskim pridihom

Hrustljavo ocvrti lignji s čilijevo omako

Ocvrti lignji z azijskim pridihom

Čas priprave 25 min
Zahtevnost Srednje zahtevno
Količina za 6 oseb za prigrizek
Deli recept
Facebook
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
hrustljavo-ocvrti-lignji-s-cilijevo-omako_558x620_acf_cropped

Sestavine

  • 500 g očiščenih srednje velikih lignjev
  • 2 žlički belega popra v zrnu
  • 4 žličke grobe morske soli
  • 100 g moke
  • olje za cvrenje

čilijeva omaka

  • 1 velik pečen čili
  • 1 žlica svetlega sladkorja muskovado
  • sok 1 limete
  • 0,5 dl ribje omake

Sestavine

  • 500 g očiščenih srednje velikih lignjev
  • 2 žlički belega popra v zrnu
  • 4 žličke grobe morske soli
  • 100 g moke
  • olje za cvrenje

čilijeva omaka

  • 1 velik pečen čili
  • 1 žlica svetlega sladkorja muskovado
  • sok 1 limete
  • 0,5 dl ribje omake

Postopek

1

Lignje razrežemo na velike kose in na površino vsakega kosa z nožem nežno naredimo vzorec križkraž, vendar pazimo, da mesa ne prerežemo do konca.

2

Omako naredimo tako, da damo pečen čili brez semen v terilnik (ali kuhinjski strojček) in ga stremo, dodamo sladkor in ponovno stremo, ob tem pa dodajamo sok limete in ribjo omako. Omako dobro premešamo in prihranimo.

3

Moko stresemo v veliko skledo. Poprova zrna in morsko sol stremo v terilniku in dodamo moki. Dobro premešamo in v začinjeno moko damo lignje. Pomokamo jih, da so z vseh strani obdani z moko. V voku ali globoki ponvi segrejemo olje.

4

Četrtino lignjev damo v dobro segreto olje in jih cvremo eno minuto. Lignji se zvijejo in postanejo hrustljavi. Poberemo jih iz olja in postavimo na kuhinjski papir, da se razmastijo. Takoj jih postrežemo s pripravljeno čilijevo omako.

Nasvet

Čili spečemo na zelo vročem žaru ali pa na plinskem kuhališču. S kovinskimi prijemalkami ga držimo nad plinom in pečemo le toliko, da lupina počrni. Pečenega položimo v plastično vrečko, in ko lupina odstopi, ga olupimo. Lahko spečemo tudi suh čili.

Priljubljeni recepti

Zelenjavna omleta

Omleta je jajčna jed, ki jo poznajo po vsem svetu. Izvirala naj bi iz Perzije, čeprav mnogi menijo, da je francoska – a francosko je le ime (omelette). Omleta ima veliko različic, kombiniramo pa jo lahko z nešteto različnimi dodatki.

20 min
Enostavno

Pečen brie s figami in orehi

Stopljen sir se čudovito ujame s pečenimi figami in orehi

30 min
Enostavno

Pita s špinačo, slanino in roquefortom

Slana pita s špinačo bo odličen prigrizek za veselo družbo

30 min
Enostavno

© 2026 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.