Kaj boste skuhali danes?
Hitra ričota z bučo
Ješprenj, buča, špinača, česen - samo zdravje
Hitra ričota z bučo
Ješprenj, buča, špinača, česen - samo zdravje
Čas priprave
30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2 osebi
Oznake
Sestavine
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 velika šalotka ali majhna čebula
- 300 g očiščene buče
- 2 stroka česna
- majhna pest žajbljevih lističev
- 1⁄2 žličke mletega muškatnega cveta ali ščep sveže naribanega muškatnega oreška
- 150 g špinačnih listov
- 500 g kuhanega ješprenja (iz približno 160 g surovega)
- 3 dl vroče zelenjavne jušne osnove
- sol in črni poper
- 40 g drobno naribanega parmezana
Ta napaka pri pripravi biskvita lahko pokvari njegovo teksturo
Biskvit se lahko po peki sesede, čeprav ste se recepta držali do zadnje pike. Pogosta napaka je že neustrezna temperatura sestavin.
Sočen zebra kolač, ki ga pripravimo na lončke: trik za popoln vzorec
Ta zebrast kolač je videti zahtevnejši, kot je v resnici. Malo drugačna različica klasičnega marmornega kolača nastane s posebnim načinom razporejanja mase.
Kostanji in maroni: v čem je razlika in kako pripraviti najboljše?
Prvi mraz je prinesel kostanje in marone, mi pa smo se znova lotili iskanja trikov, kako jih pripraviti, da bodo sladki, mehki in da jih bo čim lažje olupiti.
Sestavine
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 velika šalotka ali majhna čebula
- 300 g očiščene buče
- 2 stroka česna
- majhna pest žajbljevih lističev
- 1⁄2 žličke mletega muškatnega cveta ali ščep sveže naribanega muškatnega oreška
- 150 g špinačnih listov
- 500 g kuhanega ješprenja (iz približno 160 g surovega)
- 3 dl vroče zelenjavne jušne osnove
- sol in črni poper
- 40 g drobno naribanega parmezana
Postopek
1
Šalotko ali čebulo drobno nasekljamo, česen stremo, bučo narežemo na 1 cm velike kocke. V globoki ponvi segrejemo olje in na njem pražimo šalotko ali čebulo s ščepom soli 5 minut, da se zmehča. Dodamo bučo, česen, drobno narezan žajbelj in muškatni cvet ali orešek ter med stalnim mešanjem pražimo še 6 do 8 minut, da se buča malo zmehča, česen pa zadiši.
2
Dodamo špinačo in kuhan ješprenj, solimo in popramo ter prilijemo jušno osnovo. Nežno zavremo in kuhamo 4 do 5 minut, da špinača upade. Po želji dodamo še malo jušne osnove ali vode. Ko je ričota gosta in kremasta, pokusimo, če potrebuje še kaj začimb, soli ali popra. Primešamo ji večino parmezana, jo razdelimo na krožnike, posujemo s preostalim parmezanom in po vrhu nameljemo črni poper.
