Najprej pripravimo preliv. Odberemo 8 robidnic in jih damo v skledo. Preostale robidnice, vino, kis in sladkor damo v srednje veliko kozico, pokrijemo s pokrovko in nežno kuhamo 3 minute ali toliko časa, da so robidnice zelo mehke. Dobro jih pretlačimo, nato pa vročo mešanico pretisnemo skozi sito na prihranjene cele robidnice v skledi. Solimo in popramo ter pustimo, da se preliv ohladi. Preliv mora biti precej močnega in sadnega okusa, toda robidnice so zelo različne; po potrebi dodamo še malo sladkorja in spet pokusimo.

Jabolka olupimo in jih narežemo na koščke velikosti sladkornih kock. V veliki oplasteni ponvi razpustimo maslo, nanj stresemo jabolka in jih pražimo približno 5 minut, da se zlato obarvajo in zmehčajo, medtem jih vsake toliko obrnemo. (Jabolka lahko pripravimo nekaj ur vnaprej.)

Pripravimo še jetrca. Moko dobro solimo in popramo, v njej povaljamo jetrca in odvečno moko otresemo. V ponvi razpustimo preostalo maslo in na njem pražimo jetrca 5 minut ali toliko časa, da se zlato rjavo obarvajo. Sredi praženja jih obrnemo. Ko iz jetrc začnejo iztekati rdeči sokovi, vemo, da so skoraj gotova. V ponev spet stresemo jabolka, da se pogrejejo, nato jo odstavimo.

Solato razporedimo na 1 velik ali 4 manjše porcijske krožnike in jo obložimo z jetrci, jabolki in popraženimi orehovimi jedrci. V robidov preliv z metlico vmešamo olje in z njim izdatno prelijemo jed. Po želji postrežemo s kruhom s hrustljavo skorjo.