Kaj boste skuhali danes?
Pilav z bučo, gobami in gorgonzolo
Pilav z bučo, gobami in gorgonzolo
Čas priprave
1 h 15 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2 osebi
Sestavine
- 200 g maslene buče
- 1 velika čebula
- 3 stroki česna
- 1 žlička repičnega olja
- 150 g majhnih šampinjonov
- 125 g riža basmati
- 7 dl zelenjavne jušne osnove
- 10 suhih gob
- 2 žlički svežega žajblja
- šopek peteršilja
- 40 g gorgonzole
- črni poper
Popoln domači pomfri: skrivnost je v tem preprostem triku
Spoznajte skrivnost popolnega domačega ocvrtega krompirja. Hrustljav, zlato zapečen in nikoli masten, s tem trikom vam bo vedno uspel.
Obožujete cmoke? Potem morate poskusiti ta knedl kolač
Preizkusite recept za slastni knedla kolač, ki je navdušil splet. Sočna kombinacija sliv, vaniljeve kreme in zlatorjavega posipa iz drobtin vas bo navdušila.
Trije posebni recepti s hruškami, ki bodo popestrili vašo ozimnico
Trije posebni recepti, ki bodo popestrili vašo ozimnico - hruškov kompot z ingverjem in cimetom, hruškova marmelada z vaniljo in drzni hruškov čatni.
Sestavine
- 200 g maslene buče
- 1 velika čebula
- 3 stroki česna
- 1 žlička repičnega olja
- 150 g majhnih šampinjonov
- 125 g riža basmati
- 7 dl zelenjavne jušne osnove
- 10 suhih gob
- 2 žlički svežega žajblja
- šopek peteršilja
- 40 g gorgonzole
- črni poper
Postopek
1
Bučo olupimo, ji odstranimo semena in jo narežemo na kocke. Čebulo razpolovimo in narežemo na rezance, česen drobno sesekljamo. V kozici segrejemo olje, dodamo čebulo in česen ter pražimo 5 minut. Česnu in čebuli primešamo bučo in gobe ter pražimo še nekaj minut. Vmešamo še riž in prilijemo jušno osnovo. Vse dobro premešamo, dodamo nasekljane suhe gobe, nasekljan žajbelj in stebla peteršilja (lističe prihranimo). Kozico pokrijemo s pokrovko in na nizki temperaturi kuhamo 35 do 40 minut, da se riž zmehča – proti koncu pokusimo in po potrebi prilijemo še malo vode (če je riž vsrkal vso juho). Če je tekočine še veliko, pa kozico odkrijemo in kuhamo dodatnih 5 do 10 minut.
2
Kozico odstavimo s štedilnika, v jed vmešamo nasekljane listke peteršilja in nadrobljen sir. Začinimo s črnim poprom in pustimo, da pilav 5 minut počiva, nato ga postrežemo.
