Kaj boste skuhali danes?
Goveji bočnik v čebulni omaki
Goveji bočnik v čebulni omaki
Čas priprave
2 h 15 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 4 debele rezine bočnika s kostjo, pribl. 700 g
- moka za pomokanje
- 4 žlice sončničnega olja
- 3 srednje velike čebule
- 2 žlički sladkorja
- 6 strokov česna
- 7 dl goveje jušne osnove
- 3 žlice worcestrske omake
- 4 veliki ostrigarji
- sol
- poper
- sesekljan peteršilj za posip
Preprosta jajčna jed, ki je postala spletni hit
Zdi se, da se na spletu prav vsak dan pojavi nov način priprave jajc. Med najbolj gledanimi je že nekaj časa tornado omleta, ki pozornost pritegne z vrtinčasto obliko.
Preprosto in nasitno: špinačne palačinke ter čičerikina enolončnica
V novi oddaji Slovenske kuharice smo s fotografinjo Petro Nuzdorfer pripravljali čičerikino enolončnico in odlične špinačne palačinke.
Tri ideje za mesno štruco, ki jo boste odslej redno pripravljali
Mesna štruca je ena tistih jedi, ki združuje praktičnost, dober okus in malo domišljije. Osnovni recept je preprost, možnosti za različice pa skoraj neskončne.
Sestavine
- 4 debele rezine bočnika s kostjo, pribl. 700 g
- moka za pomokanje
- 4 žlice sončničnega olja
- 3 srednje velike čebule
- 2 žlički sladkorja
- 6 strokov česna
- 7 dl goveje jušne osnove
- 3 žlice worcestrske omake
- 4 veliki ostrigarji
- sol
- poper
- sesekljan peteršilj za posip
Postopek
1
Čebulo in česen olupimo in narežemo na rezine. V veliki ponvi segrejemo dve žlici olja, dodamo čebulo in jo pražimo 5 minut. Posujemo jo s sladkorjem in ob pogostem mešanju pražimo še 5 do 10 minut, da se čebula karamelizira. Zadnjih nekaj minut dodamo še česen.
2
Medtem meso povaljamo v moki in ga na preostanku olja počasi opečemo z obeh strani. Gobe narežemo na rezine.
3
K čebuli dolijemo jušno osnovo in vmešamo worcestrsko omako. V omako vstavimo opečeno meso in gobe, solimo, obilno popramo, pokrijemo in kuhljamo približno 2 uri, da se meso zmehča. Preložimo ga na postrežni pladenj, polijemo z omako in posujemo s peteršiljem. Za prilogo priporočamo krompirjeve polovice, polnjene s porom in mehkim sirom, in glazirano zelenjavo.
Slastni prilogi
Zraven ponudimo krompirjeve polovice, polnjene s porom in mehkim sirom, ter glaziran korenček z grahom.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Pečen krompir in česen z rožmarinom in lovorom
1 h 20 min
Enostavno
Solata z lečo, rdečo peso in klobaso
Solata s klobaso bo odlična popestritev jedilnika v zimskih dneh
15 min
Enostavno
Široki rezanci s klobaso, skuto in baziliko
30 min
Enostavno