Kaj boste skuhali danes?
Gobova rižota s kvinojo in timijanom
S kvinojo za prijetno oreškast okus
Gobova rižota s kvinojo in timijanom
S kvinojo za prijetno oreškast okus
Čas priprave
30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 1 žlica oljčnega olja
- 350 g jurčkov
- 100 g kvinoje
- 1 l vroče zelenjavne jušne osnove
- 170 g riža za rižoto
- pest timijanovih lističev
- pest sveže naribanega parmezana za posip
- 50 g rukole za posip
Chef Andrej Smogavc: "Imel sem zelo jasen občutek – to je to"
Andrej Smogavc je fant s kmetije v osrčju Pohorja, ki je od nekdaj vedel, da bo gostinec. V nasprotju z drugimi chefi je umirjen in zadržan, ni človek velikih besed.
Tako dobrih špargljev še niste jedli: 5 preverjenih idej
Vsako pomlad polni načrtov kupimo šparglje, nato pa jih pripravimo na enak način kot vedno. Preizkusite te nove recepte.
Zakaj je pad thai obnorel svet in kako ga pripraviti doma
Pad thai navduši z ravnovesjem sladkega, slanega, kislega in pikantnega. Z nekaj triki ga lahko pripravite doma, okus pa bo povsem pristen.
Sestavine
- 1 žlica oljčnega olja
- 350 g jurčkov
- 100 g kvinoje
- 1 l vroče zelenjavne jušne osnove
- 170 g riža za rižoto
- pest timijanovih lističev
- pest sveže naribanega parmezana za posip
- 50 g rukole za posip
Postopek
1
Jurčke skrbno očistimo, operemo in narežemo na tanke lističe. V ponvi segrejemo olje in gobe 2 do 3 minute pražimo. Vmešamo kvinojo in dodamo malo tople jušne osnove; jušna osnova naj bo v ločeni posodi na toplem. Mešamo, dokler kvinoja ne vpije vse tekočine. Vmešamo še riž in spet vlijemo malo juhe. Mešamo, da riž in kvinoja popijeta vso tekočino. Tekočino postopno dolivamo tako dolgo, da postaneta riž in kvinoja mehka.
2
Vmešamo še timijanove lističe in jed razdelimo na 4 krožnike, posujemo s parmezanom in rukolo ter postrežemo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Brancin v soli
50 min
Enostavno
Pesini rjavčki
Tale različica rjavčkov vsebuje manj maščobe, zato so malo manj pregrešni, a nič manj dobri.
1 h 20 min
Enostavno
