Kaj boste skuhali danes?
Fižol z govedino
Fižol z govedino
Čas priprave
1 h
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 8–10 oseb
Sestavine
- 800 g belega fižola
- 1 kg mlade govedine
- 100 g svinjske masti ali olja
- 4 čebule
- 3 korenčki
- 1 glavica česna
- 50 g moke
- 1 zvrhana žlica sladke mlete paprike
- 1 zvrhana žlica paradižnikove mezge
- velik šop peteršilja
- 3 lovorovi listi
- 3 čiliji
- sol in poper
Pozabite na ocvrte lignje: ta jed iz enega lonca je pravi hit
Lignji niso le za cvrtje ali žar. V družbi fižola, paradižnika in aromatične zelenjave nastane bogata mediteranska enolončnica, ki navduši z vsakim grižljajem.
Kako uporabiti piro? Od kruha in testenin do rižot in poletnih solat
Pira je stara, bogata vrsta pšenice, ki ponuja obilico prednosti, pripravimo pa jo lahko na najrazličnejše načine.
Lena pita z bučkami: vse sestavine le zmešamo in spečemo
Ko je bučk res veliko, je ta preprosta pita eden najboljših načinov, da jih porabimo. Sestavine le zmešamo, pečica pa opravi skoraj vse delo.
Sestavine
- 800 g belega fižola
- 1 kg mlade govedine
- 100 g svinjske masti ali olja
- 4 čebule
- 3 korenčki
- 1 glavica česna
- 50 g moke
- 1 zvrhana žlica sladke mlete paprike
- 1 zvrhana žlica paradižnikove mezge
- velik šop peteršilja
- 3 lovorovi listi
- 3 čiliji
- sol in poper
Postopek
1
Fižol preberemo in ga čez noč namočimo. Naslednji dan ga odcedimo, prelijemo s svežo vodo in damo kuhat. Ko zavre, ga kuhamo 10 do 15 minut, nato ga ponovno odcedimo. Čebulo drobno sesekljamo, korenček ostrgamo in narežemo na kolobarje. Meso narežemo na večje kocke.
2
V kotličku segrejemo maščobo in na njem nekoliko popražimo čebulo in korenček, dodamo meso in ga dušimo, dokler tekočina ne izhlapi. Dodamo odcejen fižol, na grobo nasekljane stroke česna in čilije ter zalijemo s toliko vode, da so sestavine pokrite. Na zmernem ognju kuhamo, da se vse sestavine zmehčajo; po potrebi med kuhanjem dodamo še malo vode.
3
V skodelici zmešamo moko in mleto papriko z malo vode. Ko je fižol skoraj mehek, vlijemo zmes moke in paprike, dodamo paradižnikovo mezgo, lovor, sol, poper in nasekljan peteršilj ter kuhamo še 20 do 30 minut.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Mešana zelena solatka z rozinami in mandlji
10 min
Enostavno
Začinjene cheesecake rezine z javorovim sirupom in orehi pekani
1 h 30 min
Srednje zahtevno
Veganska rožičeva potica s suhimi figami
Potica s katero boste presegli svoje babice
1 h 50 min
Srednje zahtevno
Hrošči in metulji iz pudinga
Malce »heca« na krožnikih najbolj cenijo otroci, te pisančki pa bodo v dobro voljo spravili tudi odrasle!
20 min
Enostavno