Sestavine

1 kg mlade govedine
1 kg jagnjetine
1,2 kg krompirja
4 čebule
400 g stročjega fižola
6 korenčkov
2 glavici česna
sol
10 nageljnovih žbic
20 zrn popra
velik šop peteršilja
10 vejic zelene
1 l vode
6 paradižnikov

Preberite tudi

Vikend kosilo

Čudovito kremna poletna rižota, ki bi jo lahko jedli vsak dan

Recept za čudovito kremno rižoto bo kot nalašč za letošnjo sezono bučk. Tako je slastna, da sploh ne boste opazili, da je kosilo brezmesno.

Kulinarika

Za poroke, praznike in ob nedeljski kavi: se še spomnite medene pite?

Medena pita je ena najbolj prepoznavnih sladic, recept zanjo pa najdemo v zvezkih širom Balkana. Že od nekdaj navdušuje z nežnimi plastmi in kremnim nadevom.

Kulinarika

Kumarice, sir in pečica: nenavaden sendvič, ki ga morate pripraviti

Koncept tega prigrizka je kar nekoliko filozofski: vložene kumarice običajno pristanejo v sendviču; tokrat pa postanejo sendvič. Kako je to mogoče?

Manjša

Večja

Sestavine

1 kg mlade govedine
1 kg jagnjetine
1,2 kg krompirja
4 čebule
400 g stročjega fižola
6 korenčkov
2 glavici česna
sol
10 nageljnovih žbic
20 zrn popra
velik šop peteršilja
10 vejic zelene
1 l vode
6 paradižnikov

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Meso narežemo na srednje velike kose. Krompirje razpolovimo, čebulo narežemo na krhlje, stročji fižol prepolovimo, korenje narežemo na debele kolobarje, peteršilj in zeleno sesekljamo. Česen pustimo neolupljen. Paradižnik narežemo na rezine.

V kotliček naložimo plast zelenjave, nanjo plast mesa in oboje posolimo. Dodamo nekaj nageljnovih žbic, neolupljenih strokov česna in poprovih zrn ter posujemo s peteršiljem in zeleno. Nadaljujemo z zlaganjem, dokler ne porabimo vseh sestavin. Zalijemo z vodo, na vrh pa razporedimo paradižnik.