Sestavine

1 kg mlade govedine
1 kg jagnjetine
1,2 kg krompirja
4 čebule
400 g stročjega fižola
6 korenčkov
2 glavici česna
sol
10 nageljnovih žbic
20 zrn popra
velik šop peteršilja
10 vejic zelene
1 l vode
6 paradižnikov

Preberite tudi

Kulinarika

Žganci, kot so jih delali nekoč

Žganci so preprosta jed, ki že stoletja kraljuje na domačih mizah. Odlični so sami ali v kombinaciji s številnimi tradicionalnimi jedmi. Jih znate pripraviti?

Kulinarika

Pripravite prekmursko gibanico po pravem domačem receptu

Prekmurska gibanica je naša najbolj zapletena sladica. Zanjo je treba pripraviti krhko in vlečeno testo, mednje pa zaviti kar štiri nadeve v točno določenem zaporedju.

Kulinarika

Preprosta kosila za ljubitelje azijskih okusov

Kadar si zaželimo nečesa novega, svežega, dišečega, pobrskamo za recepti, ki jih navdihujejo tajska, indijska, kitajska, vietnamska in korejska kulinarika.

Manjša

Večja

Sestavine

1 kg mlade govedine
1 kg jagnjetine
1,2 kg krompirja
4 čebule
400 g stročjega fižola
6 korenčkov
2 glavici česna
sol
10 nageljnovih žbic
20 zrn popra
velik šop peteršilja
10 vejic zelene
1 l vode
6 paradižnikov

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Meso narežemo na srednje velike kose. Krompirje razpolovimo, čebulo narežemo na krhlje, stročji fižol prepolovimo, korenje narežemo na debele kolobarje, peteršilj in zeleno sesekljamo. Česen pustimo neolupljen. Paradižnik narežemo na rezine.

V kotliček naložimo plast zelenjave, nanjo plast mesa in oboje posolimo. Dodamo nekaj nageljnovih žbic, neolupljenih strokov česna in poprovih zrn ter posujemo s peteršiljem in zeleno. Nadaljujemo z zlaganjem, dokler ne porabimo vseh sestavin. Zalijemo z vodo, na vrh pa razporedimo paradižnik.