Kaj boste skuhali danes?
Enostavna piščančja tagina
Enostavna piščančja tagina
Čas priprave
50 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 2 žlici oljčnega olja
- 8 piščančjih stegen brez kosti in kože
- 1 nasekljana čebula
- 2 žlički sveže naribanega ingverja
- ščepec žafrana ali kurkume
- 1 žlica medu
- 400 g korenja
- manjši šopek peteršilja
- sol
- poper
- krhlji limone, ko postrežemo
Top nasveti za pijače na zabavah
Vsaj tako pomembna kot izbira prigrizkov in glavnega menija, je ponudba pijače na praznični zabavi.
Če ste naveličani klasičnih krompirjevih prilog, vas bo ta navdušila
Gratin dauphinois oziroma dofineški krompir je tista praznična priloga, ki preseneti prav vse – tudi tiste, ki mislijo, da jih krompir ne more več navdušiti.
Šest sočnih pečenk Wellington
Kombinacija sočnega kosa mesa in maslenega listnatega testa je zmeraj zmagovalna. Na način wellington pripravimo govedino, lahko pa tudi svinjino, perutnino in celo ribe.
Sestavine
- 2 žlici oljčnega olja
- 8 piščančjih stegen brez kosti in kože
- 1 nasekljana čebula
- 2 žlički sveže naribanega ingverja
- ščepec žafrana ali kurkume
- 1 žlica medu
- 400 g korenja
- manjši šopek peteršilja
- sol
- poper
- krhlji limone, ko postrežemo
Postopek
1
V veliki ponvi s pokrovom segrejemo olje in na njem opečemo piščanca, da se malo obarva. Dodamo čebulo in ingver ter pražimo še 2 minuti.
2
Zalijemo z 1,5 dl vode, dodamo žafran ali kurkumo, med in na palčke narezano korenje. Začinimo s soljo in poprom ter vse dobro premešamo, zavremo, pokrijemo in kuhljamo 30 minut, da se piščanec skuha in zmehča. Nato ponev odkrijemo, temperaturo povišamo in kuhamo še 5 minut, da omaka malo povre. Jed posujemo z grobo nasekljanim peteršiljem in postrežemo s krhlji limone, da jo lahko po želji pokapamo.
Nasvet
Namesto stegen lahko pri tej jedi uporabimo tudi piščančje prsi. Prerežemo jih na pol in kuhamo 15 minut.
Nasvet
Tagina (tagine ali tajine) je tradicionalna berberska posoda za kuhanje, ki je postala sinonim za maroško kuhinjo. Prvotno je to glinena posoda, posebej prirejena za dolgotrajno kuhanje na oglju ali zemeljskem ognjišču. Tako se imenujeta posoda in jed, skuhana v njej.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Kremna juha iz zelene z ovčjim sirom in kruhki z bučnim oljem
Ta kremna juha je zdravilna in zelo okusna.
Enostavno
Limonovo-borovničeva riževa pita
Mlečni riž je lahko tudi sestavni del krhke pite
1 h 30 min
Enostavno
Marinirani fileji zlatovčice s piro in zelenjavo
Ribo zlatovčico lahko postrežemo tudi s piro.
1 h
Enostavno