Kaj boste skuhali danes?
Domači ajvar
Iz pečenih paprik lahko pripravimo odličen domači ajvar.
Domači ajvar
Iz pečenih paprik lahko pripravimo odličen domači ajvar.
Čas priprave
2 h
Zahtevnost
Enostavno
Količina
5 kg ajvarja
Sestavine
- 5 kg rdečih paprik (sladkih ali pekočih, po želji)
- 5 dl olja
- sol
Te pekarne v Zagrebu ne smejo manjkati na vašem seznamu
Zagreb se zdi kot izvrstna ideja za kratek izlet, še posebno, če ste opremljeni s seznamom odličnih pekarn, ki jih ne smete spregledati.
Jesenski gomolj, ki se je od živalske krme povzpel do finih restavracij
Topinambur je vsestranski jesenski gomolj z oreškastim okusom, Nekoč le okrasna rastlina, nato krma za živali, pred nekaj leti pa je osvojil tudi slavne chefe.
Jed na žlico, ki nikoli ne razočara - piščančja obara
Ko se zunaj shladi, ni nič boljšega kot krožnik tople obare. Piščančja obara je ena izmed tistih jedi, ki nas spomnijo na domačo kuhinjo in družinska kosila.
Sestavine
- 5 kg rdečih paprik (sladkih ali pekočih, po želji)
- 5 dl olja
- sol
Postopek
1
Paprike operemo in dobro osušimo. Spečemo jih na plošči štedilnika, v pečici ali na žaru. Ko so pečene, jih pokrijemo. Ohlajene olupimo in jim odstranimo semena ter peclje. Pustimo jih, da se odcedijo, nato jih zmeljemo v mesoreznici ali v sekljalniku.
2
V večji posodi pomešamo zmlete paprike s 0,5 dl olja in zmes ob pogostem mešanju segrevamo na zmernem ognju. Med kuhanjem ajvarja postopoma dolivamo preostalo olje. Kuhamo ga 40 do 60 minut, nato ga solimo. Kozarce segrejemo v pečici, napolnimo z vročim ajvarjem in takoj dobro zapremo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Velikonočna terina iz krače s pistacijami
2 h
Srednje zahtevno
Jušna zelenjava, sušena v pečici
Pripraviti si ozimnico z zelenjavo, s katero lahko izpopolnite ostale jedi.
8 h
Enostavno
Čokoladni narastek s penastimi bomboni
1 h 25 min
Enostavno
