Sestavine

50 g masla
150 g temne čokolade (s 50 % kakava)
1 jajce
2 zravnani žlici moke
2 žlici ameriških orehov (pekanov) ali navadnih orehov
1 žlica rjavega sladkorja
ščep soli
maslo za modla
kakav v prahu za posip
sladoled, ko postrežemo

Preberite tudi

Kulinarika

Vrtnice niso le za vazo: naj zacvetijo še na krožnikih

Vrtnice že dolgo niso le okras vrtov in šopkov. Njihovi cvetni lističi se znajdejo v sirupih, marmeladah, napitkih, sladicah in celo pikantnih jedeh.

Kulinarika

Ta slaščica z rižem je tako slastna, da bo izginila v trenutku

Sombi je senegalska jed, ki spominja na mlečni riž, a ga pripravimo brez mleka. Kokosovo mleko, limeta in vanilja ustvarijo kremasto in čudovito aromatično slaščico.

Kulinarika

Stara jed na žlico, ki je verjetno še ne poznate

Preprosta enolončnica iz sladkega zelja in krompirja, ki je poznana pod številnimi zanimivimi imeni, naj bi izvirala iz starih gorenjskih kuhinj.

Manjša

Večja

Sestavine

50 g masla
150 g temne čokolade (s 50 % kakava)
1 jajce
2 zravnani žlici moke
2 žlici ameriških orehov (pekanov) ali navadnih orehov
1 žlica rjavega sladkorja
ščep soli
maslo za modla
kakav v prahu za posip
sladoled, ko postrežemo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 220 °C. Dva modla za puding (vsak prostornine približno 2 dl) premažemo z maslom in ju obilno posipamo s kakavom v prahu. Orehe popražimo in jih zelo na drobno nasekljamo. Čokolado nalomimo na koščke in jo skupaj z maslom stopimo v skledi nad vrelo vodo ali v mikrovalovni pečici. Premešamo, da dobimo gladko maso. Postopoma vmešamo stepeno jajce, nato moko, orehe, sladkor in ščep soli ter rahlo stepamo, da se vse dobro premeša, masa pa je še vedno tekoča.

Maso razdelimo v modla za puding. To lahko naredimo tudi en dan prej in modla spravimo v hladilnik. Pečemo 15 minut (ali 18, če je masa hladna). Zvrnemo na majhna krožnika in postrežemo skupaj s sladoledom. Fondant mora biti pečen zunaj in tekoč v notranjosti.