Sestavine

50 g masla
150 g temne čokolade (s 50 % kakava)
1 jajce
2 zravnani žlici moke
2 žlici ameriških orehov (pekanov) ali navadnih orehov
1 žlica rjavega sladkorja
ščep soli
maslo za modla
kakav v prahu za posip
sladoled, ko postrežemo

Preberite tudi

Kulinarika

Kosilo v 30 minutah, ki ga boste takoj uvrstili med svoje stalnice

Hitro, barvito in okusno: piščančji stir fry s hrustljavo zelenjavo in sočnim piščancem je popoln obrok, ki je na mizi v manj kot 30 minutah.

Kulinarika

To je prava bosanska kljukuša, ki navduši z vsakim grižljajem

Kljukuša je preprosta in hitro pripravljena bosanska zlevanka ali pogača. Imamo preizkušen tradicionalni recept (brez krompirja), ki ga je vedno dobro imeti pri roki.

Trajnost

Na Škofljici so se pomerili picopeki

V okviru evropskega tedna mobilnosti so potekale številne zanimive prireditve, tudi odprto prvenstvo picopekov na Škofljici!

Manjša

Večja

Sestavine

50 g masla
150 g temne čokolade (s 50 % kakava)
1 jajce
2 zravnani žlici moke
2 žlici ameriških orehov (pekanov) ali navadnih orehov
1 žlica rjavega sladkorja
ščep soli
maslo za modla
kakav v prahu za posip
sladoled, ko postrežemo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 220 °C. Dva modla za puding (vsak prostornine približno 2 dl) premažemo z maslom in ju obilno posipamo s kakavom v prahu. Orehe popražimo in jih zelo na drobno nasekljamo. Čokolado nalomimo na koščke in jo skupaj z maslom stopimo v skledi nad vrelo vodo ali v mikrovalovni pečici. Premešamo, da dobimo gladko maso. Postopoma vmešamo stepeno jajce, nato moko, orehe, sladkor in ščep soli ter rahlo stepamo, da se vse dobro premeša, masa pa je še vedno tekoča.

Maso razdelimo v modla za puding. To lahko naredimo tudi en dan prej in modla spravimo v hladilnik. Pečemo 15 minut (ali 18, če je masa hladna). Zvrnemo na majhna krožnika in postrežemo skupaj s sladoledom. Fondant mora biti pečen zunaj in tekoč v notranjosti.