Pečico segrejemo na 180 °C (ali na 160 °C z ventilacijo). Dva modela za torte premera 20 cm namažemo z maslom in obložimo s papirjem za peko. Vse suhe sestavine za biskvit damo v posodo samostoječega mešalnika in jih na nizki hitrosti zmešamo z žično metlico. V skledi z metlico zmešamo jajca, pinjenec in olje. Mokre sestavine počasi prilivamo v mešalnik, medtem ko postopoma povečujemo hitrost do srednje. Nato hitrost spet zmanjšamo na nizko in postopoma dodamo 4,5 dl sveže zavrele vode. Stepamo le toliko, da se vmeša, in pazimo, da ne mešamo predolgo. Testo postrgamo v modela in pečemo 50 do 55 minut. Z zobotrebcem preverimo, ali sta biskvita pečena, sicer ju pečemo dlje časa.

Medtem ko se biskvita pečeta, naredimo sirup. V majhni kozici zmešamo 1,5 dl vode in sladkor ter na nizki temperaturi kuhamo od 5 do 6 minut oziroma toliko časa, da se sladkor stopi. Brž ko sta biskvita pečena, ju namočimo s polovico toplega sirupa. Po 20 minutah ju zvrnemo iz modelov. S preostalim sirupom navlažimo drugo stran biskvitov. Pustimo, da se ohladita.

Medtem naredimo ganaš. Na kozico z rahlo vrelo vodo postavimo skledo, vanjo damo vse vrste čokolade in počakamo, da se stopijo. Večkrat jih premešamo. V majhni kozici počasi segrejemo smetano, jo vlijemo na stopljeno čokolado in počakamo minuto. Nato zmešamo s paličnim mešalnikom, pri čemer pazimo, da glava ne doseže površine, da ne vmešamo zraka (lahko pa ganaš stepemo tudi ročno). Po koščkih dodajamo maslo in še naprej mešamo, da ganaš emulgira in se zasveti. Na dotik ga pokrijemo s prozorno kuhinjsko folijo in pustimo, da se na sobni temperaturi do konca ohladi in strdi.

Pripravimo masleno kremo. Čokolado stopimo kot v 3. točki. V skledi stepemo beljake, sladkor, vinski kamen in ščep soli, nato skledo postavimo na kozico z nežno vrelo vodo. Segrevamo, da mešanica doseže 71 °C (temperaturo preverimo s termometrom), nato jo preložimo v skledo samostoječega mešalnika in z metlico za stepanje stepamo toliko časa, da nastanejo čvrsti vršički in skleda ni več topla na dotik. Na mešalnik namestimo lopatasto metlico in mešamo na srednji hitrosti. Po koščkih dodajamo maslo in mešamo na veliki hitrosti, da dobimo gladko in svilnato masleno kremo. Mešanica bo sprva videti sesirjena, a se bo povezala, ko bomo nadaljevali z mešanjem. Iz vaniljevega stroka postrgamo semena in jih dodamo v masleno kremo skupaj s stopljeno in nekoliko ohlajeno čokolado. Stepamo, da dobimo gosto in sijočo kremo.

Sestavimo torto: z ganašem namažemo spodnji biskvit (če je kupolast, zaobljeni del odrežemo), nanj položimo zgornji biskvit in torto tanko premažemo z ganašem tudi po vrhu in obodu, da zgladimo površine in da se od torte ne bodo luščile drobtinice. Za 20 minut jo postavimo v hladilnik ali zamrzovalnik. Nato jo na tanko premažemo še z masleno kremo in robove ter vrh zgladimo s paletnim nožem. Spet jo za 20 minut postavimo na hladno. Vzorec lesa ustvarimo tako, da po obodu z velikim zvezdastim nastavkom (z oznako 1M) nabrizgamo kremo od spodaj navzgor v vijugastih črtah. Na poljubnih mestih nabrizgamo še rožice.

Torto pred postrežbo okrasimo z vršički rožmarina, nalomljenimi cimetovimi palčkami in nastrgano čokolado s suhim sadjem in oreški ter poprašimo z zlatim prahom.