
Kaj boste skuhali danes?
Čokoladne skledice z oreškastim polnilom
Čokoladne skledice z oreškastim polnilom

Sestavine
- 300 g temne ali mlečne čokolade
- 125 g zmehčanega masla
- 200 g sladkorja v prahu
- 150 g masla iz oreškov (npr. arašidov, lešnikov in pistacij, lahko pa tudi samo arašidovo)
- 25 g oreškov (npr. arašidov, lešnikov in pistacij)
- solni cvet (po želji)
potrebujemo še
- pribl. 24 papirčkov za minjone
- 2 pekača za mini mafine
- 3 vrečke za brizganje
- zlati list in čopič za krašenje (po želji – glej nasvet)

Kralji Jadranskega morja: kvarnerski škampi na tri načine
Kvarnerski škampi veljajo za eno največjih kulinaričnih dobrot Jadranskega morja. Njihovo nežno meso cenijo vrhunski kuharji in ljubitelji morske hrane po vsem svetu.

Recept iz Zasipa pri Bledu: tepke v jedi, ki je ne bi pričakovali
Ste vedeli, da imajo posušene tepke rok trajanja kar osem let in da iz njih lahko pripravljamo tako sladke kot slane jedi?

Popolni rezanci iz samo nekaj sestavin in v 20 minutah
Hiter recept za rezance z maslom in žajbljem, pripravljen v manj kot 20 minutah. Preprosta jed z bogatim okusom, popolna za hitro kosilo ali večerjo.
Sestavine
- 300 g temne ali mlečne čokolade
- 125 g zmehčanega masla
- 200 g sladkorja v prahu
- 150 g masla iz oreškov (npr. arašidov, lešnikov in pistacij, lahko pa tudi samo arašidovo)
- 25 g oreškov (npr. arašidov, lešnikov in pistacij)
- solni cvet (po želji)
potrebujemo še
- pribl. 24 papirčkov za minjone
- 2 pekača za mini mafine
- 3 vrečke za brizganje
- zlati list in čopič za krašenje (po želji – glej nasvet)
Postopek
Čokolado narežemo na koščke. Polovico jih stresemo v skledo, ki jo postavimo nad kozico z vodo, ki narahlo vre; skleda se ne sme dotikati vode. Ko se čokolada stopi, odstavimo in vmešamo preostale koščke čokolade. Vdolbine pekača za mini mafine obložimo s papirčki za minjone. V vsakega vlijemo 1 žličko stopljene čokolade, nato ga vzamemo v dlan in ga pazljivo zasučemo, da čokolada oblije stene. Ponovimo z vsemi papirčki; približno tretjina čokolade nam mora ostati v skledi. Pekača s papirčki damo v hladilnik, da se čokoladni obliv strdi.
Maslo narežemo na koščke in ga damo v večjo skledo skupaj s sladkorjem v prahu. Z električnim mešalnikom ju penasto umešamo. To mešanico razdelimo v tri skledice; v eno vmešamo arašidovo, v drugo lešnikovo in v tretje pistacijevo maslo (če smo se odločili za to kombinacijo). Z nadevi napolnimo tri vrečke za brizganje.
Čokoladne posodice vzamemo iz hladilnika in jih napolnimo s tremi mešanicami. Če se je čokolada, ki smo jo prihranili, medtem strdila, jo stopimo tako kot na začetku. Stopljeno čokolado z žlico pokapamo po nadevu, da je z vseh strain zaprt v njej.
Na vrh vsake čokoladice položimo cel orešek (lahko ga oblečemo v zlati list ali potresemo z nekaj zrnci solnega cveta – kombiniramo po želji). Vsaj za 2 uri postavimo v hladilnik, kjer se bodo ohranile do 1 tedna (glej nasvet).
Nasvet
Shranjevanje čokoladic
Domačih čokoladic nismo segrevali in ohlajali pri temperaturah, ki so sicer natančno določene za ta postopek, zato njihova površina lahko postane motna in dobi belkaste lise, če jih ne bomo pojedli v enem tednu.
Kako uporabimo zlati list
Cel orešek položimo na majhen zlat list, ki ga s čopičem narahlo dvignemo, da se oprime oreška po vsej površini do vrha.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Bezgov žele z malinami in penečim vinom
Špageti z zelenjavo
Tale zelenjavna sicer ni samo za testenine, ampak je vsestranska!