Kaj boste skuhali danes?
Kavno-čokoladno-čilijeva torta s kavno smetano
Poslastica za ljubitelje čokolade – kombinacija s čilijem je še posebno vroča!
Kavno-čokoladno-čilijeva torta s kavno smetano
Poslastica za ljubitelje čokolade – kombinacija s čilijem je še posebno vroča!
Čas priprave
1 h
Zahtevnost
Enostavno
Količina
8–10 kosov
Oznake
Sestavine
- 3 žlice moke
- 250 g temne čokolade
- 250 g zmehčanega masla
- 2 majhna ostra rdeča čilija (bird's eye)
- ¼ žličke čilija v prahu (po želji)
- 6 srednje velikih jajc
- 4 žlice rjavega sladkorja
- 175 g sladkorja
- ½ žličke vinskega kamna
- 4 žlice mletih mandljev
- moka in maslo za pekač
- kakav v prahu za posip
kavna smetana
- 1 žlica praška instantne kave
- 3 dl sladke smetane
Božanska sladica, ki je pravi hit na družbenih omrežjih
Sočne čokoladne rezine z mehko plastjo biskvitnih piškotov, namočenih v kavo, in bogato mascarpone kremo. Popolna sladica, ko si hkrati zaželiš brownija in tiramisuja.
Pravi domači žganci – recepti, ki vedno uspejo
Žganci so preprosta jed, ki že stoletja kraljuje na domačih mizah. Odlični so sami ali v kombinaciji s številnimi tradicionalnimi jedmi. Jih znate pripraviti?
Kako si sledijo plasti v prekmurski gibanici? Preverite edini pravi recept
Prekmurska gibanica je naša najbolj zapletena sladica. Zanjo je treba pripraviti krhko in vlečeno testo, mednje pa zaviti kar štiri nadeve v točno določenem zaporedju.
Sestavine
- 3 žlice moke
- 250 g temne čokolade
- 250 g zmehčanega masla
- 2 majhna ostra rdeča čilija (bird's eye)
- ¼ žličke čilija v prahu (po želji)
- 6 srednje velikih jajc
- 4 žlice rjavega sladkorja
- 175 g sladkorja
- ½ žličke vinskega kamna
- 4 žlice mletih mandljev
- moka in maslo za pekač
- kakav v prahu za posip
kavna smetana
- 1 žlica praška instantne kave
- 3 dl sladke smetane
Postopek
1
Pečico segrejemo na 180 °C. Model za torte s premerom 22 cm namastimo z zmehčanim maslom in dno obložimo s papirjem za peko. Namaščen obod rahlo potresemo z moko.
2
Čokolado nalomimo, maslo pa narežemo na koščke. Čiliju odstranimo semena in ga drobno nasekljamo. Čokolado in maslo stopimo v vodni kopeli (v skledi, postavljeni nad kozico z vodo, ki zelo nežno vre) ali v mikrovalovni pečici. Ko sta stopljena, ju stepemo v gladko maso in jima dodamo instantno kavo, nasekljan čili in čili v prahu (če se zanj odločimo).
3
Beljake ločimo od rumenjakov. Rumenjake skupaj s sladkorjem in rjavim sladkorjem 5 do 10 minut stepamo z električnim mešalnikom, da dobimo gosto in bledo maso. V drugi skledi beljake in vinski kamen s čistimi metlicami stepemo v čvrst sneg.
4
Maso iz stepenih rumenjakov in sladkorja prelijemo s čokoladno mešanico in nežno zmešamo, da dobimo gladko maso. Dodamo mandlje in moko ter ponovno zmešamo. Z žlico previdno vmešamo še sneg. Maso zlijemo v pripravljen tortni model in pečemo 40 do 45 minut, da se torta strdi, v sredini pa se še malo trese. Če postaja med peko prehitro rjava, jo pokrijemo s papirjem za peko.
5
Torto pustimo, da se ohladi v modlu – ko se ohladi, malo upade. Z nožem povlečemo med obodom modla in torto, da ju ločimo. Papir za peko odstranimo in torto položimo na stojalo za torte.
6
Sladko smetano stepemo in vmešamo kavo. Smetano lahko postrežemo ob torti ali z njo okrasimo vrh torte in jo posipamo še z malo kakava v prahu.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Zajčja obara z lisičkami
Ko najdete lisičke na sprehodu, si skuhajte to okusno zajčjo obaro.
50 min
Enostavno
