Pečico segrejemo na 180 °C (ali na 160 °C z ventilacijo). Model z ločljivim obodom in premerom 20 cm namastimo in obložimo s papirjem za peko. V multipraktik damo piškote in 50 g lešnikov ter jih zmeljemo v fine drobtine. Maslo stopimo, ga dodamo drobtinam in spet dobro zmeljemo. Maso postrgamo v model, jo z žlico pritisnemo ob dno in pečemo 15 minut. Model vzamemo iz pečice.

Medtem v kozici segrejemo muskovado in mleko, da se sladkor raztopi. Mešanico postavimo na stran, da se ohladi. Temperaturo pečice dvignemo na 240 °C (ali na 220 °C z ventilacijo). V skledi gladko stepemo kremni sir, moko, vaniljevo aromo in jajca. Vmešamo kislo smetano, lešnikov liker (po želji) in ohlajeno mešanico sladkorja in mleka ter vse skupaj dobro premešamo.

Maso vlijemo v model na pečeno podlago. Z modelom malo potrkamo ob delovno površino in s hrbtno stranjo žlice popokamo mehurčke na površini. Torto pečemo 12 minut, nato temperaturo znižamo na 110 °C (ali na 90 °C z ventilacijo) in pečemo še 35 minut. Vrata pečice pustimo prve 3 minute odprta. Po 35 minutah potresemo model – masa bo v sredini še majava. Pečico izklopimo in pustimo, da se torta počasi ohlaja v zaprti pečici še 2 uri. Po tem času zrahljamo rob pekača in pustimo, da se torta v pečici počasi ohlaja še 1 uro do 1 uro in pol.

Medtem v kozico vsujemo koruzni škrob, sladkor v prahu in polovico robidnic ter vse segrejemo na visoki temperaturi. Kuhamo 3 do 4 minute, robidnice pa med kuhanjem nekajkrat rahlo pretlačimo. Ko je mešanica podobna sirupu, vanjo stresemo preostale robidnice in jo dobro pregrejemo, nato pa odstavimo z ognja in pustimo, da se ohladi. Preostale lešnike grobo narežemo in jih še dodatno suho popražimo.

Tik preden postrežemo, torto pazljivo vzamemo iz modela, odstranimo papir za peko in jo preložimo na krožnik ali podstavek za torto. Prelijemo jo z robidnicami in potresemo z lešniki, zraven pa po želji postrežemo še kozarček lešnikovega likerja.