Kaj boste skuhali danes?
Cikorijin cheesecake
Tole je odličen cheesecake nekoliko drugače - tokrat z okusom po kavi.
Cikorijin cheesecake
Tole je odličen cheesecake nekoliko drugače - tokrat z okusom po kavi.
Čas priprave
1 h 15 min
+ hlajenje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
16 kosov
Oznake
Sestavine
piškotno dno
- 130 g vročega stopljenega masla
- 230 g piškotov digestive
- 3 žlice bele kave (cikorije)
nadev
- 900 g kremnega sira
- 100 g temnega sladkorja muskovado
- 5 žlic bele kave (cikorije)
- 2 žlički vaniljeve arome
- 3 žlice kavnega likerja (po želji)
- 4 jajca
- 2,5 dl kisle smetane
- maslo za model
za okras
- preliv z okusom lešnika in čokolade (ali stopljena čokolada)
- 2,5 dl sladke smetane
- 1–2 žlici nasekljanih praženih lešnikov
Ko praznuje vino
Vino je pomemben del naše kulture, zato ga tudi praznujemo in spoštujemo. Prvi praznik je zagotovo trgatev, takoj za njo pa je martinovo.
Kako shraniti kaki, da lepo omedi
Spoznajte, kako pravilno shraniti kaki, da se lepo omehča in razvije svojo značilno, medeno sladkost.
Super ideje za martinovo pojedino v zadnjem hipu
Tudi v zadnjem hipu lahko pripravite pravo martinovo pojedino – okusno, domačo in brez zapletov. Zbrali smo nekaj idej, s katerimi boste navdušili goste.
Sestavine
piškotno dno
- 130 g vročega stopljenega masla
- 230 g piškotov digestive
- 3 žlice bele kave (cikorije)
nadev
- 900 g kremnega sira
- 100 g temnega sladkorja muskovado
- 5 žlic bele kave (cikorije)
- 2 žlički vaniljeve arome
- 3 žlice kavnega likerja (po želji)
- 4 jajca
- 2,5 dl kisle smetane
- maslo za model
za okras
- preliv z okusom lešnika in čokolade (ali stopljena čokolada)
- 2,5 dl sladke smetane
- 1–2 žlici nasekljanih praženih lešnikov
Postopek
1
Pečico segrejemo na 180 °C. Model s premerom 26 cm namastimo z malo masla. Piškote drobno zmeljemo in dobro premešamo z belo kavo ter stopljenim maslom. Z mešanico obložimo dno modela, z žlico rahlo potlačimo in pečemo 10 minut.
2
Pečico nato segrejemo na 240 °C. Z električnim mešalnikom zmešamo sir in sladkor, da dobimo gladko zmes. Primešamo še belo kavo, vaniljo, liker (po želji), jajca in kislo smetano.
3
Sirovo mešanico vlijemo v model in vrh poravnamo. Pečemo 10 minut, nato temperaturo v pečici zmanjšamo na 110 °C (medtem pekač pustimo v pečici) in pečemo še 25 do 30 minut. Nadev bi moral v sredini biti še malo majav. Pečico ugasnemo, malo pripremo vrata in pustimo, da se torta v pečici ohlaja vsaj 2 uri. Nato jo shranimo na hladno.
4
Preden torto postrežemo, jo previdno vzamemo iz modela. S prelivom ali stopljeno čokolado bogato oblijemo rob torte, da del steče po obodu. Sladko smetano stepemo in jo z različnimi nastavki umetelno nabrizgamo na vrh. Torto še posujemo z lešniki in jo postrežemo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Jušna zelenjava, sušena v pečici
Pripraviti si ozimnico z zelenjavo, s katero lahko izpopolnite ostale jedi.
8 h
Enostavno
Piškoti snežinke
Srednje zahtevno
Juha iz pečenega sladkega krompirja in korenja
50 min
Enostavno