
Kaj boste skuhali danes?
Cikorijin cheesecake
Tole je odličen cheesecake nekoliko drugače - tokrat z okusom po kavi.
Cikorijin cheesecake
Tole je odličen cheesecake nekoliko drugače - tokrat z okusom po kavi.

Sestavine
piškotno dno
- 130 g vročega stopljenega masla
- 230 g piškotov digestive
- 3 žlice bele kave (cikorije)
nadev
- 900 g kremnega sira
- 100 g temnega sladkorja muskovado
- 5 žlic bele kave (cikorije)
- 2 žlički vaniljeve arome
- 3 žlice kavnega likerja (po želji)
- 4 jajca
- 2,5 dl kisle smetane
- maslo za model
za okras
- preliv z okusom lešnika in čokolade (ali stopljena čokolada)
- 2,5 dl sladke smetane
- 1–2 žlici nasekljanih praženih lešnikov

Kralji Jadranskega morja: kvarnerski škampi na tri načine
Kvarnerski škampi veljajo za eno največjih kulinaričnih dobrot Jadranskega morja. Njihovo nežno meso cenijo vrhunski kuharji in ljubitelji morske hrane po vsem svetu.

Recept iz Zasipa pri Bledu: tepke v jedi, ki je ne bi pričakovali
Ste vedeli, da imajo posušene tepke rok trajanja kar osem let in da iz njih lahko pripravljamo tako sladke kot slane jedi?

Popolni rezanci iz samo nekaj sestavin in v 20 minutah
Hiter recept za rezance z maslom in žajbljem, pripravljen v manj kot 20 minutah. Preprosta jed z bogatim okusom, popolna za hitro kosilo ali večerjo.
Sestavine
piškotno dno
- 130 g vročega stopljenega masla
- 230 g piškotov digestive
- 3 žlice bele kave (cikorije)
nadev
- 900 g kremnega sira
- 100 g temnega sladkorja muskovado
- 5 žlic bele kave (cikorije)
- 2 žlički vaniljeve arome
- 3 žlice kavnega likerja (po želji)
- 4 jajca
- 2,5 dl kisle smetane
- maslo za model
za okras
- preliv z okusom lešnika in čokolade (ali stopljena čokolada)
- 2,5 dl sladke smetane
- 1–2 žlici nasekljanih praženih lešnikov
Postopek
Pečico segrejemo na 180 °C. Model s premerom 26 cm namastimo z malo masla. Piškote drobno zmeljemo in dobro premešamo z belo kavo ter stopljenim maslom. Z mešanico obložimo dno modela, z žlico rahlo potlačimo in pečemo 10 minut.
Pečico nato segrejemo na 240 °C. Z električnim mešalnikom zmešamo sir in sladkor, da dobimo gladko zmes. Primešamo še belo kavo, vaniljo, liker (po želji), jajca in kislo smetano.
Sirovo mešanico vlijemo v model in vrh poravnamo. Pečemo 10 minut, nato temperaturo v pečici zmanjšamo na 110 °C (medtem pekač pustimo v pečici) in pečemo še 25 do 30 minut. Nadev bi moral v sredini biti še malo majav. Pečico ugasnemo, malo pripremo vrata in pustimo, da se torta v pečici ohlaja vsaj 2 uri. Nato jo shranimo na hladno.
Preden torto postrežemo, jo previdno vzamemo iz modela. S prelivom ali stopljeno čokolado bogato oblijemo rob torte, da del steče po obodu. Sladko smetano stepemo in jo z različnimi nastavki umetelno nabrizgamo na vrh. Torto še posujemo z lešniki in jo postrežemo.