Sestavine

100 g polnovrednih testenin (peresniki)
500 g bučk
3 mlade čebulice
120 g rezin kuhanega pršuta
1 skodelica (2 dl) naribanega sira za pico
250 g koruze iz konzerve
100 g polnozrnate moke
4 rahlo razžvrkljana jajca
0,75 dl olja
0,75 dl mleka
sol
poper

Preberite tudi

· Kulinarika

Okus Azije v 20 minutah – popolna hitra večerja

Ta jed ima pridih Azije, je nekakšen stir fry, karseda poenostavljen, a še vedno okusen. Priprava je hitra, za zraven pa ne potrebujete drugega, saj jed vsebuje meso, obilico zelenjave in riž.

Kulinarika

Popolno nedeljsko kosilo: čudovito mehka dušena govedina

Skrivnost popolnega nedeljskega kosila: govedina je najboljša, če jo kuhamo dolgo in počasi. Takrat se sprostijo vsi sokovi, meso pa se neverjetno zmehča.

Kulinarika

Okus tradicije tudi doma: idrijski žlikrofi

Idrijski žlikrofi so poleg kremšnit in prekmurske gibanice verjetno najbolj izpostavljena tradicionalna slovenska jed. Čas je, da se njihove priprave lotimo tudi sami.

Manjša

Večja

Sestavine

100 g polnovrednih testenin (peresniki)
500 g bučk
3 mlade čebulice
120 g rezin kuhanega pršuta
1 skodelica (2 dl) naribanega sira za pico
250 g koruze iz konzerve
100 g polnozrnate moke
4 rahlo razžvrkljana jajca
0,75 dl olja
0,75 dl mleka
sol
poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Bučke naribaj, čebulice nareži na tanke rezine, pršut pa na trakove. Pečico segrej na 180 °C. Pekač dimenzij 20 × 30 cm obloži s papirjem za peko tako, da 2 cm papirja visi še čez rob pekača.

zapecene testenine z buckami prsutom in sirom 1

Testenine po navodilih z embalaže skuhaj v zadostni količini slane vode. Nato jih odcedi in prelij z oljem. Bučke z rokami dobro odcedi, da steče iz njih čim več vode. Koruzo splakni pod hladno vodo.

zapecene testenine z buckami prsutom in sirom 2

V skledi zmešaj testenine, bučke, čebulo, pršut, sir, koruzo in moko. Dodaj jajca in mleko. Začini še s soljo in poprom.

zapecene testenine z buckami prsutom in sirom 3

Mešanico stresi v pripravljen pekač in jo poravnaj z lopatico. Peci jo 25 minut oziroma da postane zlato rjave barve. Ko se jed speče, jo vzemi iz pečice in pusti počivati 15 minut. Nato jo postrezi z veliko skledo zelene solate.