Sestavine

100 g polnovrednih testenin (peresniki)
500 g bučk
3 mlade čebulice
120 g rezin kuhanega pršuta
1 skodelica (2 dl) naribanega sira za pico
250 g koruze iz konzerve
100 g polnozrnate moke
4 rahlo razžvrkljana jajca
0,75 dl olja
0,75 dl mleka
sol
poper

Preberite tudi

Kulinarika

Natančni tudi brez tehtnice: koliko gramov je ena žlica?

V kuhinji, predvsem pri peki, je natančnost ključna, zato je sestavine najbolje določati in tehtati v gramih. Kako se znajti, ko tehtnica ni na voljo?

Kulinarika

Zrnati sir: zakaj je 'cottage cheese' postal največji kulinarični hit leta

Zrnati sir je doživel pravi preporod in postal kulinarični hit. Odkrijte, zakaj je tako priljubljen in kako ga lahko uporabite v sladkih in slanih jedeh.

Kulinarika

Krompirček, o katerem se vam bo še sanjalo

Hrustljav krompirček in bogata obloga, ob kateri se nam pocedijo sline – nič čudnega, da naloženi krompirček osvaja srca (in želodce) po vsem svetu.

Manjša

Večja

Sestavine

100 g polnovrednih testenin (peresniki)
500 g bučk
3 mlade čebulice
120 g rezin kuhanega pršuta
1 skodelica (2 dl) naribanega sira za pico
250 g koruze iz konzerve
100 g polnozrnate moke
4 rahlo razžvrkljana jajca
0,75 dl olja
0,75 dl mleka
sol
poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Bučke naribaj, čebulice nareži na tanke rezine, pršut pa na trakove. Pečico segrej na 180 °C. Pekač dimenzij 20 × 30 cm obloži s papirjem za peko tako, da 2 cm papirja visi še čez rob pekača.

zapecene testenine z buckami prsutom in sirom 1

Testenine po navodilih z embalaže skuhaj v zadostni količini slane vode. Nato jih odcedi in prelij z oljem. Bučke z rokami dobro odcedi, da steče iz njih čim več vode. Koruzo splakni pod hladno vodo.

zapecene testenine z buckami prsutom in sirom 2

V skledi zmešaj testenine, bučke, čebulo, pršut, sir, koruzo in moko. Dodaj jajca in mleko. Začini še s soljo in poprom.

zapecene testenine z buckami prsutom in sirom 3

Mešanico stresi v pripravljen pekač in jo poravnaj z lopatico. Peci jo 25 minut oziroma da postane zlato rjave barve. Ko se jed speče, jo vzemi iz pečice in pusti počivati 15 minut. Nato jo postrezi z veliko skledo zelene solate.