Burger s piščancem, čebulo in avokadom
Burger s piščancem, čebulo in avokadom
Čas priprave
30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 1 rdeča čebula
- 4 žlice jabolčnega kisa
- ščepec sladkorja
- poper
- 4 piščančja stegna brez kosti in kože
- moka za paniranje
- jajce za paniranje
- krušne drobtine za paniranje
- 2 žlici olja
- 25 g masla
- sol
- 1 zrel avokado
- sok 1 večje limete
- 4 žlice majoneze
- 4 sezamovi kruhki
- listi zelene solate
5 receptov z njoki za odlično družinsko kosilo
Tokratna ne tako skrivna sestavina so njoki, idealna izbira za sproščeno kosilo, ko za vikend za mizo sede vsa družina.
Posladkajte se ob začetku šolskega leta
Z vso visoko energijo vrnitve v šolo (novi svinčniki! novi nahrbtniki! novi prijatelji!) v zraku, morda mika tudi vas, da bi otroka poslali v razred s sladko poslastico, v kateri bo lahko užival ves razred, pa naj bo to za rojstni dan ali poseben praznik.
Suho sadje doma: triki, ki jih trgovine ne povedo
Že dolgo prej, preden so odkrili druge metode konzerviranja, so naši predniki v času obilja znali narediti hrano obstojno s sušenjem ali presuševanjem.
Sestavine
- 1 rdeča čebula
- 4 žlice jabolčnega kisa
- ščepec sladkorja
- poper
- 4 piščančja stegna brez kosti in kože
- moka za paniranje
- jajce za paniranje
- krušne drobtine za paniranje
- 2 žlici olja
- 25 g masla
- sol
- 1 zrel avokado
- sok 1 večje limete
- 4 žlice majoneze
- 4 sezamovi kruhki
- listi zelene solate
Postopek
1
Čebulo olupimo, narežemo jo na tanke kolobarje in stresemo v skledo. Dodamo kis, sladkor in veliko črnega popra. Dobro premešamo in pustimo stati vsaj pol ure.
2
Piščančje stegno položimo na velik kos prozorne kuhinjske folije, poškropimo z vodo in pokrijemo z drugim kosom folije. Potolčemo ga s tolkalom za meso, da dobimo tanek zrezek. Enako naredimo s preostalimi stegni. Zrezke solimo.
3
Na krožniku razžvrkljamo jajce, na druga dva krožnika pa damo moko in krušne drobtine. Zrezke paniramo najprej v moki, nato v jajcu in na koncu še v drobtinah. V večji ponvi z dnom proti sprijemanju segrejemo olje in maslo ter na njem 10 minut pečemo zrezke; med peko jih jih enkrat obrnemo.
4
Medtem olupimo avokado in mu odstranimo koščico. Grobo ga narežemo in kose položimo v skledo. Dodamo limetin sok in majonezo ter dobro premešamo.
5
Kruhke razpolovimo, vsakega obložimo z malo nasekljane solate, dodamo piščančji zrezek, obložimo ga z avokadom in marinirano čebulo ter postrežemo.
Podobni recepti
