Sestavine
- 1 kg izkoščičenih češenj
- 4 dl sladke smetane
- 100 g sladkorja v prahu
- 4 jajca
ko postrežemo
- vaflji ali piškoti
- jagodičje (po želji)
Tako ne boste uničili nobenega steaka več
"Obožujem steake, vendar se mi doma pogosto ne posrečijo. Žal mi je vsakega kosa govedine, ki ga uničim, največkrat tako, da ga preveč spečem, zato bi bila hvaležna za nekaj splošnih nasvetov, kako speči popoln steak."
Če je vaš tofu brez okusa, ga niste pripravili pravilno
Poletje je čas za žar in piknike. Ti pa niso rezervirani, samo za mesojedce, na žaru se da odlično pripraviti tudi veganski tofu. Za vas smo rpipravili nekaj trikov kako pripraviti popoln tofu na žaru.
Priprava morskega lista za cvrenje v ponvi
Morski list je resnični rolsrojs med ribami, zato je edino prav, da ga pripravimo čim preprosteje, saj lahko le tako zares uživamo v njegovem okusu. Da bi v obrok vnesli malo drame, preizkusite ta kuharski trik za popolno pripravo.
Sestavine
- 1 kg izkoščičenih češenj
- 4 dl sladke smetane
- 100 g sladkorja v prahu
- 4 jajca
ko postrežemo
- vaflji ali piškoti
- jagodičje (po želji)
Postopek
1
Pest razkoščičenih češenj (približno 50 g) prihranimo, preostale damo v veliko kozico, dodamo smetano in 50 g sladkorja v prahu ter na srednjem ognju zavremo. Kuhljamo 5 minut, da se češnje začnejo mehčati. Previdno jih zmeljemo v mešalniku in skozi sito precedimo nazaj v kozico.
2
Rumenjake ločimo od beljakov. V skledo z rumenjaki dodamo malo vroče češnjeve kreme, dobro zmešamo in zmes vlijemo v ponev s češnjevo kremo. Kuhljamo 5 minut ali še več, da se zmes nekoliko zgosti. Gostoto kreme preverimo tako, da v kremo pomočimo leseno kuhalnico, in če krema ostane na hrbtni strani kuhalnice, ko jo dvignemo, jo lahko nehamo segrevati. Kremo precedimo v skledo, pokrijemo s prozorno folijo in pustimo, da se popolnoma ohladi.
3
Beljake najprej stepemo v mehek sneg, nato postopoma dodajamo preostali sladkor v prahu in jih čvrsto stepemo. Tretjino snega vmešamo v ohlajeno kremo. Mešamo, da se sneg v celoti poveže s kremo, nato v dveh korakih vmešamo še preostali sneg.
4
Podolgovat model s prostornino 9 dl obložimo s prozorno folijo. Kremo vlijemo v model, pokrijemo in postavimo v zamrzovalnik za približno 3 ure, da krema začne zamrzovati. V delno zamrznjeno kremo vmešamo cele češnje, pokrijemo in ponovno postavimo v zamrzovalnik za najmanj 8 ur. Sladico postrežemo narezano na rezine s poljubnim jagodičjem ali kot sladoledni sendvič med dvema vafljema ali piškotoma.
Podobni recepti
