Sestavine

80 g ajdove moke
1 srednje veliko jajce
2,5 dl mleka
ščep soli
maslo za ponev
pražene gobice, posute s peteršiljem, ali v pari kuhana špinača, ko postrežemo (po želji)

nadev

100 g zrelega grojerja ali čedarja
100 g šunke
2 žlički dijonske gorčice
4 žlice sladke smetane
4 srednje velika jajca

Preberite tudi

· Kulinarika

Od odra do kuhinje: Anina Trobec razkriva svojo specialiteto

Generator praznuje 10 let, pevka Anina Trobec pa razkriva še drugo strast – kuhanje. Njena specialiteta je polnjeni piščanec.

Čokoladni užitek

Tri preverjene čokoladne sladice, ob katerih boste ostali brez besed

Receptov za čokoladne slaščice ni nikoli preveč, še sploh, kadar nas vodijo do čokoladnih užitkov, ki navdušijo z globino okusa.

Kiš

Slana pita, ki jo morate pripraviti za naslednji piknik

Kiš je vsestranska slana pita iz krhkega testa s kremnim nadevom, ki je odlična izbira za piknike in druga druženja. Dodatna prednost je, da ga lahko pripravimo vnaprej.

Manjša

Večja

Sestavine

80 g ajdove moke
1 srednje veliko jajce
2,5 dl mleka
ščep soli
maslo za ponev
pražene gobice, posute s peteršiljem, ali v pari kuhana špinača, ko postrežemo (po želji)

nadev

100 g zrelega grojerja ali čedarja
100 g šunke
2 žlički dijonske gorčice
4 žlice sladke smetane
4 srednje velika jajca

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

V vrčku ali skledi zmešamo moko, jajce, mleko in sol. Postavimo na stran za pol ure (ali največ 3 ure).

Sir naribamo, šunko natrgamo na koščke. V drugi skledi zmešamo gorčico, sladko smetano in sir. Pečico segrejemo na 200 °C (ali na 180 °C z ventilacijo) in dva plitva pravokotna pekača obložimo s papirjem za peko ali aluminijasto folijo.

V večji ponvi stopimo maslo in spečemo 4 tanke palačinke.

Vsako od palačink nadevamo s četrtino mešanice s sirom. Nadev nalagamo na sredino palačink, sredi nadeva pa naredimo prostor, v katerega ubijemo po eno jajce. Okrog razporedimo nekaj koščkov šunke. Robove palačink zavihamo navznoter, da dobimo kvadrate. Vsako zavihano palačinko v ponvi pečemo še pol do eno minuto, nato jo preložimo na pekač. Postopek ponovimo z vsemi palačinkami in jih v pečici pečemo 6 do 7 minut, da beljak zakrkne. Po želji postrežemo s praženimi gobicami ali kuhano špinačo.