Sestavine

80 g ajdove moke
1 srednje veliko jajce
2,5 dl mleka
ščep soli
maslo za ponev
pražene gobice, posute s peteršiljem, ali v pari kuhana špinača, ko postrežemo (po želji)

nadev

100 g zrelega grojerja ali čedarja
100 g šunke
2 žlički dijonske gorčice
4 žlice sladke smetane
4 srednje velika jajca

Preberite tudi

Kulinarika

Prikličite poletje s kozarcem domače sangrije

Ko si zaželimo, da bi poletje trajalo vsaj še malo dlje, dvignemo kozarec sangrije in si privoščimo trenutek brezskrbnosti. Olé!

· Kulinarika

Pomežik jeseni: orehove rezine z jabolčnim nadev

Tole je sladek pomežik jeseni. Le kdo se ne bi veselil ... slastnih orehovih rezin z jabolki namreč.

Kulinarika

Poenostavite si teden z meal prepom

Če vam pripravljanje hrane in razmišljanje o tem kaj bi sploh jedli vsak dan, predstavlja prevelik stres, je meal prep odlična rešitev za vas. Pokukajte in si preberite nekaj idej in trikov za popoln meal prep.

Manjša

Večja

Sestavine

80 g ajdove moke
1 srednje veliko jajce
2,5 dl mleka
ščep soli
maslo za ponev
pražene gobice, posute s peteršiljem, ali v pari kuhana špinača, ko postrežemo (po želji)

nadev

100 g zrelega grojerja ali čedarja
100 g šunke
2 žlički dijonske gorčice
4 žlice sladke smetane
4 srednje velika jajca

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

V vrčku ali skledi zmešamo moko, jajce, mleko in sol. Postavimo na stran za pol ure (ali največ 3 ure).

Sir naribamo, šunko natrgamo na koščke. V drugi skledi zmešamo gorčico, sladko smetano in sir. Pečico segrejemo na 200 °C (ali na 180 °C z ventilacijo) in dva plitva pravokotna pekača obložimo s papirjem za peko ali aluminijasto folijo.

V večji ponvi stopimo maslo in spečemo 4 tanke palačinke.

Vsako od palačink nadevamo s četrtino mešanice s sirom. Nadev nalagamo na sredino palačink, sredi nadeva pa naredimo prostor, v katerega ubijemo po eno jajce. Okrog razporedimo nekaj koščkov šunke. Robove palačink zavihamo navznoter, da dobimo kvadrate. Vsako zavihano palačinko v ponvi pečemo še pol do eno minuto, nato jo preložimo na pekač. Postopek ponovimo z vsemi palačinkami in jih v pečici pečemo 6 do 7 minut, da beljak zakrkne. Po želji postrežemo s praženimi gobicami ali kuhano špinačo.