Tri ideje za mesno štruco, ki jo boste odslej redno pripravljali
Mesna štruca je ena tistih jedi, ki združuje praktičnost, dober okus in malo domišljije. Osnovni recept je preprost, možnosti za različice pa skoraj neskončne.
Preverjeni recepti, sezonske ideje in hitri triki za vsak okus.
Mesno štruco pripravljajo po vsem svetu, podobne jedi iz sesekljanega mesa pa so poznali že stari Rimljani, ki so iz različnih kosov mesa in ostankov pripravljali polpete, v katere so dodajali tudi zmehčan kruh. Danes so mesne štruce prisotne po vsem svetu, marsikje pa mletemu mesu dodajajo jajca in različno zelenjavo.
Njena priljubljenost ni presenetljiva: priprava je enostavna, jed nasitna, ostanke pa lahko naslednji dan postrežemo tudi hladne.
Zakaj jo imamo tako radi
Mesna štruca je pravi primer jedi, ki dopušča veliko ustvarjalnosti. Osnovno maso običajno pripravimo iz mletega mesa, jajc in krušnih drobtin ali v mleku namočenega kruha, ki poskrbijo za sočnost in vezavo.
Uporabimo lahko skoraj vsako vrsto mesa: govedino, svinjino, jagnjetino ali perutnino, še boljša pa je kombinacija več vrst mesa, ki zagotavlja bolj poln okus.
Mesu lahko dodamo sesekljano čebulo, česen, zelišča, nariban korenček, jajčevce, sir, gobe … Prav ti dodatki naredijo vsako mesno štruco nekoliko drugačno. V srednjeevropski kulinariki je zelo znana tudi različica z jajci v sredini, ki jo pri nas poznamo kot pečenko štefani.
Tokrat smo izbrali tri sveže ideje za pripravo mesne štruce, s katerimi bomo poskrbeli, da kosilo ne bo nikoli dolgočasno:
Mesna štruca s slanino
Klasična mesna štruca postane še bolj sočna, če jo ovijemo v rezine slanine. Med peko se maščoba počasi topi in mleto meso ostane mehko, slanina pa ustvari privlačno, rahlo hrustljavo skorjo.
Mesna štruca s slanino
Ni ga čez klasiko, a ta mesna štruca ima prav poseben pridih.
Mesna štruca po italijansko
Navdih prihaja iz italijanske kuhinje, kjer mesni štruci dodamo aromatična zelišča, parmezan in koščke pancete. Bogat okus bo prepričal vso družino.
Hladna mesna štruca s salso iz paradižnika in paprike
Ta različica je odlična za dni, ko si želimo nekaj lahkotnejšega. Mesno štruco po peki ohladimo in narežemo na tanke rezine, postrežemo pa z domačo salso iz paradižnika in paprike, ki jedi doda svežino.
Mesna štruca je dokaz, da lahko iz nekaj preprostih sestavin nastane jed, ki se je nikoli ne naveličamo. Prav zato se vedno znova vrača na naše jedilnike, vsakič v nekoliko drugačni, a vedno okusni podobi.
Tedenski izbor novih receptov, kuharskih trikov in idej za raznolike ter okusne obroke, dostavljen neposredno v vaš e-poštni nabiralnik.
