Pozabite na klasične piškote, to je viralna sladica, ki navduši vse
Piškoti v obliki pomfrija so nova uspešnica z družbenih omrežij. Mehka sredica, čokolada in zabaven videz poskrbijo, da izginejo s krožnika rekordno hitro.
Preverjeni recepti, sezonske ideje in hitri triki za vsak okus.
Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Dober tek za svoj prednostni vir na Googlu.
Nastavi
Slaščica, ki sama po sebi ni nič zelo posebnega, navduši s prikupnim videzom, ki takoj pritegne pozornost. Cookie fries na prvi pogled delujejo kot porcija ocvrtega krompirčka iz lokala s hitro prehrano, a gre za mehke piškote s koščki čokolade.
Priprava je preprosta, rezultat pa dovolj poseben, da navduši otroke, goste ali vsakogar, ki ima rad nekoliko drugačne sladice.
Zakaj tako dobro uspe
Osnova je testo, podobno ameriškim piškotom, cookiejem. Stopljeno maslo poskrbi za mehko sredico, kombinacija rjavega in belega sladkorja pa za rahlo karamelni okus in lepo zapečene robove. Pri tem receptu je pomemben korak hlajenje oblikovanih palčk v zamrzovalniku, saj tako med peko ohranijo obliko in se ne razlezejo po pekaču.
Recept za cookie fries
- 225 g stopljenega masla
- 200 g rjavega sladkorja
- 100 g belega sladkorja
- 2 jajci
- 2 žlički vaniljevega ekstrakta
- 440 g moke
- 1 žlička soli
- 200 g čokoladnih kapljic
- V veliki skledi zmešamo stopljeno maslo, rjavi sladkor in beli sladkor. Dodamo jajci ter vaniljev ekstrakt in mešamo, da dobimo gladko zmes.
- V drugi posodi zmešamo moko in sol. Suhe sestavine postopoma vmešamo v mokro zmes. Na koncu dodamo čokoladne kapljice.
- Pekač obložimo s papirjem za peko. Iz testa oblikujemo tanke palčke, podobne pomfriju, in jih razporedimo po pekaču. Za približno 30 minut jih postavimo v zamrzovalnik.
- Pečico segrejemo na 175 °C. Piškotne palčke pečemo približno 10 minut, dokler robovi rahlo ne porjavijo. Nekaj minut jih pustimo na pekaču, nato jih prestavimo na rešetko, da se ohladijo.
Če želimo bolj hrustljave piškote, jih pečemo minuto ali dve dlje. Za mehkejšo različico jih iz pečice vzamemo takoj, ko robovi rahlo porjavijo. Odlično se obnesejo tudi z dodatkom bele čokolade, nasekljanih pekanov ali ščepca cimeta.
Namig za postrežbo
Za še bolj zabaven učinek jih ponudimo v kartončkih za pomfri in zraven postrežemo čokoladni ganaš ali karamelni preliv za pomakanje.
Tedenski izbor novih receptov, kuharskih trikov in idej za raznolike ter okusne obroke, dostavljen neposredno v vaš e-poštni nabiralnik.
