Vinski kamen očisti zažgano posodo: tako ga uporabite
Zažgano posodo lahko očistite z vinskim kamnom. Preberite postopek in preverite, pri katerih materialih ter prevlekah je potrebna previdnost.
Prva stran dneva
Dnevni pregled najpomembnejših zgodb doma in po svetu.
Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Svet24 za svoj prednostni vir na Googlu.
Nastavi
Zažgane hrane se pogosto lotimo z močnim drgnjenjem, vendar lahko tako opraskamo površino posode. Trdovratno plast lahko najprej zmehčate s praškom, ki ga sicer uporabljamo pri peki.
Dovolj je trenutek nepazljivosti, da se omaka, mleko ali sladkor primejo dna posode. Če se črne plasti lotimo z nožem, kovinsko gobico ali močnim abrazivnim čistilom, lahko poškodujemo tudi ponev. Pred drgnjenjem je zato bolje poskusiti namakanje z vinskim kamnom oziroma pecilnim praškom na njegovi osnovi. Gre za droben bel prašek, ki ga sicer uporabljamo kot vzhajalno sredstvo pri pripravi peciva.
Ne zamenjajte ga z običajnim pecilnim praškom
Vinski kamen je snov, ki nastaja pri proizvodnji vina, njegova glavna sestavina pa je kalijev hidrogentartrat. V trgovinah ga lahko najdemo kot samostojen izdelek ali v pecilnem prašku z vinskim kamnom. To ni nujno enako običajnemu pecilnemu prašku. Pred uporabo zato preberite sestavine na embalaži. Če izdelek poleg tartratov vsebuje natrijev hidrogenkarbonat, gre za vzhajalno mešanico na osnovi vinskega kamna.
Kako očistiti zažgano dno?
Posodo najprej odstavite in pustite, da se nekoliko ohladi. V vročo ponev ne vlivajte mrzle vode, saj lahko nenadna temperaturna sprememba ukrivi dno ali poškoduje prevleko. Po zažganem delu nato potresite eno do dve žlici vinskega kamna oziroma pecilnega praška z vinskim kamnom. Dodajte toliko vroče vode, da so vse obloge prekrite, in pustite učinkovati približno eno uro. Zmehčane ostanke previdno privzdignite z leseno ali silikonsko lopatico.
Posodo nato pomijte z detergentom in mehko gobico ter jo temeljito sperite. Če je plast zelo debela, postopek ponovite. Močnejše drgnjenje namreč ni nujno učinkovitejše, poveča pa možnost prask.
Preberite tudi:
Za katere vrste posode je postopek primeren?
Metoda je najprimernejša za posodo iz nerjavnega jekla in neobdelanega aluminija. Vinski kamen se tudi v nekaterih navodilih za čiščenje priporoča kot nežnejša možnost za odstranjevanje zažganih ostankov s teh materialov. Pri ponvah s premazom proti prijemanju bodite bolj previdni. Če prevleka ni močno poškodovana, najprej poskusite samo s toplo vodo in detergentom. Uporabljajte izključno mehko gobico ter preverite navodila proizvajalca.
@drlynette Burned boiled pranuts almost killed my stainless steel pot but i revived it with cream of tartar powder!! #cleaning #foodtok #savethepan #cleaninghack #fyp ♬ original sound - Lynette
Kislih pripravkov brez predhodnega preverjanja ne uporabljajte na litoželezni posodi, saj lahko poškodujejo zaščitno plast, ustvarjeno z oljenjem. Previdnost je potrebna tudi pri bakreni, emajlirani in posebej prevlečeni posodi. Če se premaz lušči, ima globoke praske ali se je zaradi pregrevanja spremenil, čiščenje ne bo odpravilo poškodbe. Takšno ponev je praviloma bolje zamenjati.
Čistil ne mešajte med seboj
Vinskemu kamnu ni treba dodajati belila, čistila za pečico ali drugih agresivnih sredstev. Različnih čistil ne mešajte, saj lahko pride do neželenih reakcij in nastanka nevarnih hlapov. Po končanem čiščenju posodo vedno večkrat sperite s čisto vodo. Če obloge ostanejo tudi po ponovljenem namakanju, uporabite čistilo, namenjeno točno določenemu materialu, ter upoštevajte navodila proizvajalca posode.
Preberite več:
Prva stran dneva
Dnevni izbor najpomembnejših zgodb doma in po svetu, dostavljen neposredno v vaš e-poštni nabiralnik.
