Profimedia

Vitamin K je skupina v maščobi topnih spojin, ki so ključne za pravilno delovanje točno določenih bioloških procesov v telesu. Sestavljajo ga filokinon (vitamin K1), ki ga najdemo v rastlinah, in menakinoni (vitamin K2), ki izvirajo iz bakterij v debelem črevesu. Vitamin K je poimenovan po nemški besedi Koagulation (koagulacija), saj ima osrednjo vlogo pri strjevanju krvi. Poleg tega prispeva k zdravju kosti in srčno-žilnega sistema.

· Prehrana

Najboljši vitamini za podporo vašemu zdravju: Kako izbrati prave

Zakaj je vitamin K pomemben

Vitamin K deluje kot bistveni koencim v procesu strjevanja krvi, mineralizacije kosti in preprečevanja kalcifikacije mehkih tkiv. Ključne funkcije vključujejo:

• Strjevanje krvi: Aktivira beljakovine, kot je protrombin, ki preprečujejo prekomerne krvavitve.
• Zdravje kosti: Spodbuja mineralizacijo kosti z aktivacijo proteina osteokalcina, kar zmanjšuje tveganje za osteoporozo.
• Srčno-žilni sistem: Preprečuje nalaganje kalcija v žilah, kar zmanjšuje tveganje za aterosklerozo.

Profimedia

Koliko vitamina K potrebujemo dnevno

Priporočeni dnevni vnos vitamina K za odrasle je 75 µg na dan, kar je mogoče doseči s pestro prehrano. Potrebe so višje pri novorojenčkih, ki ob rojstvu prejmejo injekcijo vitamina K (1000 µg), saj ga v materinem mleku ni zadosti. Zgornja meja vnosa ni določena, saj je toksičnost vitamina K izjemno redka.

V obdobju rasti

Odraščajoča dekleta morajo nujno dobiti zadosti železa

Vitalni ves čas

Stari 65 let in več dnevno nujno potrebujejo te 4 vitamine in minerale

Živila, bogata z vitaminom K

Vitamin K1 je najpogosteje prisoten v temno zeleni listnati zelenjavi, medtem ko vitamin K2 najdemo v fermentiranih živilih in živilih živalskega izvora. Spodaj so navedena živila z visoko vsebnostjo vitamina K in približne količine:

Špinača (kuhana, 100 g): 483 µg

Ohrovt (kuhan, 100 g): 817 µg

Brokoli (kuhan, 100 g): 141 µg

Brstični ohrovt (kuhan, 100 g): 140 µg

Vložene kumarice (100 g): 30 µg

Goveja jetra (100 g): 3–5 µg (večinoma K2)

Rumenjak (1 kos): 0,7 µg

Absorpcija vitamina K je boljša, če ga zaužijemo z maščobami, zato je priporočljivo k zelenjavi dodati denimo olivno olje.

Profimedia

Kdaj so priporočljiva prehranska dopolnila

Pomanjkanje vitamina K je pri zdravih odraslih redko, saj ga zagotavljata prehrana in črevesne bakterije. Prehranska dopolnila so smiselna v naslednjih primerih:

• Novorojenčki: Zaradi nizke ravni vitamina K ob rojstvu. Pri novorojenčkih lahko pomanjkanje povzroči notranje krvavitve ali okvare možganov, zato je preventivni odmerek vitamina K standarden postopek.

• Osebe z malabsorpcijo: Pri boleznih, kot so celiakija, Crohnova bolezen ali cistična fibroza.
• Bolniki na antikoagulantni terapiji: Za uravnavanje ravni vitamina K.
• Osebe z jetrnimi boleznimi: Ker jetra vplivajo na presnovo vitamina K.

Maligna obolenja

Rak jeter: tihi ubijalec, ki pogosto sledi cirozi ali hepatitisu

Pred jemanjem dopolnil se posvetujte z zdravnikom, saj lahko visoki odmerki motijo delovanje antikoagulantov, torej zdravil, ki preprečujejo strjevanje krvi in krvne strdke.

Profimedia

Interakcije z drugimi vitamini in minerali

Vitamin K se dobro ujema z nekaterimi hranili, medtem ko lahko druga ovirajo njegovo absorpcijo.

Sinergija

Vitamin D: Skupaj spodbujata absorpcijo kalcija in njegovo usmerjanje v kosti.

Kalcij: Vitamin K pomaga pri pravilni razporeditvi kalcija v kosti in preprečuje njegovo nalaganje v žilah.

Magnezij: Podpira aktivacijo vitamina D, ki je povezan z vitaminom K.

Nepogrešljiva mikrohranila

Brez tega vitamina ni zdravih kosti in zob

· Zdravje

To so najboljši viri kalcija, ki jih lahko preprosto vnesete v telo

· Zdravje

Magnezij: Ključni mineral za vaše zdravje in dobro počutje

Kontraindikacije

Vitamin E: Visoki odmerki lahko zmanjšajo absorpcijo vitamina K.

Lutein: Visoke količine tega karotenoida in močnega antioksidanta lahko zavirajo absorpcijo vitamina K1.

Antibiotiki: Uničujejo črevesne bakterije, ki proizvajajo vitamin K2, kar lahko povzroči pomanjkanje.

Profimedia

Znaki pomanjkanja vitamina K

Pomanjkanje vitamina K se najpogosteje kaže kot motnje pri strjevanju krvi, lahko pa vpliva tudi na kosti in duševno počutje. 

Telesni znaki:

• Podaljšan čas strjevanja krvi, kar vodi do spontanih krvavitev, denimo iz nosu ali dlesni.
• Velike ali boleče podplutbe ob minimalnih poškodbah.
• Krvavitve v prebavilih (temno blato, kri v blatu).
• Zmanjšana kostna gostota, povečano tveganje za zlome.
• Počasnejše celjenje ran.

Duševni znaki:

• Utrujenost in zmanjšana storilnost zaradi splošnega vpliva na zdravje.
• Poslabšanje kognitivnih funkcij pri dolgotrajnem pomanjkanju.