Kako temna čokolada v resnici upočasnjuje staranje
Temna čokolada ni le posladek. Nova raziskava nakazuje, da bi lahko spojina v kakavu ugodno vplivala na biološko starost, vendar le ob zmernem uživanju.
Strokovni nasveti, navade za vitalnost in uravnotežen vsakdan.
Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Svet24 za svoj prednostni vir na Googlu.
Nastavi
Raziskovalci so ugotovili, da so imeli ljudje z višjo ravnjo teobromina v krvi praviloma nižjo biološko starost od svoje dejanske. Teobromin je naravna spojina, ki jo najdemo predvsem v kakavu in temni čokoladi.
Biološka starost ne pove le, koliko let imamo, temveč odraža stanje naših celic in tkiv. Višja biološka starost je lahko povezana z večjim tveganjem za razvoj bolezni srca in ožilja, raka ter drugih kroničnih obolenj.
Rezultati še niso dokaz
Teobromin je bil v preteklih raziskavah povezan z ugodnejšim krvnim tlakom in zmanjševanjem vnetnih procesov v telesu. Zato strokovnjake ne preseneča, da bi lahko bil povezan tudi z boljšimi kazalniki zdravega staranja.
Vendar rezultati ne dokazujejo, da uživanje temne čokolade neposredno upočasnjuje staranje. Raziskava je pokazala le povezavo, zato bodo za zanesljivejše ugotovitve potrebne dodatne študije.
Bogata je z antioksidanti
Temna čokolada poleg teobromina vsebuje magnezij, železo, cink ter številne antioksidante. Kakav je zlasti bogat s polifenoli in flavanoli, ki pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in vnetji.
Temna čokolada lahko vsebuje približno petkrat več teh koristnih spojin kot mlečna ali bela čokolada. Za večji delež antioksidantov strokovnjaki priporočajo izdelke z najmanj 70 odstotki kakava.
Flavanole sicer najdemo tudi v čaju, grozdju, jagodah, slivah in borovnicah, zato temna čokolada ni nenadomestljiv del zdrave prehrane.
Lahko koristi tudi možganom
Antioksidanti v kakavu bi lahko podpirali prekrvavitev in delovanje možganov. Nekatere raziskave so uživanje temne čokolade povezale z boljšim razpoloženjem, manjšo utrujenostjo in ugodnimi učinki na povezavo med črevesjem in možgani.
To pa ne pomeni, da jo je priporočljivo uživati brez omejitev. Temna čokolada vsebuje veliko maščob in kalorij. Približno 30 gramov čokolade s 85 odstotki kakava ima okoli 170 kalorij in 14 gramov maščob.
Za sladek zaključek obroka je zato dovolj že od 15 do 30 gramov. Večje količine lahko povzročijo prebavne težave, prispevajo k povečanju telesne teže in iz prehrane izrinejo druga hranilno bogata živila. Tudi pri temni čokoladi tako velja preprosto pravilo: kakovost in zmernost sta pomembnejši od količine.
