Kaj se dogaja v črevesju, če vsak dan pojeste eno jabolko
Redno uživanje jabolk bi lahko vplivalo na črevesne bakterije in odziv krvnega sladkorja, kaže pregled 38 raziskav.
Strokovni nasveti, navade za vitalnost in uravnotežen vsakdan.
Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Svet24 za svoj prednostni vir na Googlu.
Nastavi
Pregovor pravi, da jabolko na dan odžene zdravnika stran. Čeprav znanost tega ne more potrditi tako preprosto, novi podatki kažejo, da bi redno uživanje jabolk lahko imelo nekatere koristne učinke na naše zdravje.
Raziskovalci z Univerze v Milanu so v sistematičnem pregledu analizirali 38 raziskav na ljudeh, v katerih so sodelujoči uživali cela jabolka ali različne izdelke iz jabolk. Rezultati so bili leta 2026 objavljeni v znanstveni reviji Food & Function. Posebej zanimivo je, kaj bi se lahko ob rednem uživanju jabolk dogajalo v črevesju.
Kaj se lahko zgodi v črevesju?
Jabolka vsebujejo vlaknine, predvsem pektin, ki ga lahko fermentirajo bakterije v debelem črevesu. Pri tem nastajajo kratkoverižne maščobne kisline, pomembne za normalno delovanje črevesja.
Pet od sedmih raziskav, ki so preučevale črevesno funkcijo, je zaznalo pomembne spremembe bodisi pri bakterijski fermentaciji bodisi v sestavi črevesne mikrobiote. V posameznih raziskavah so po uživanju jabolk med drugim zaznali povečanje količine bakterij iz rodov Bifidobacterium in Lactobacillus. Gre za bakterije, ki so pogosto povezane z zdravim črevesnim okoljem.
Celo jabolko ima lahko prednost
Zanimivo je, da so bili učinki na črevesno mikrobioto pogosteje opaženi pri uživanju celih jabolk kot pri izdelkih iz njih. Raziskovalci menijo, da bi lahko pomembno vlogo igrala prav prehranska vlaknina pektin. Črevesne bakterije jo fermentirajo, pri tem pa nastajajo tudi kratkoverižne maščobne kisline.
Med njimi je butirat, ki je pomemben vir energije za celice debelega črevesa. Jabolka vsebujejo tudi polifenole, ki jih črevesne bakterije presnavljajo v različne spojine, te pa lahko dodatno vplivajo na delovanje mikrobiote.
Kaj pa krvni sladkor?
Raziskovalci so pregledali tudi vpliv jabolk na krvni sladkor. Večina kratkotrajnih raziskav je pokazala, da lahko uživanje jabolka ob obroku ugodno vpliva na porast glukoze in inzulina po jedi. Eden od možnih razlogov je ponovno pektin. Topne vlaknine lahko upočasnijo prebavo in absorpcijo glukoze iz črevesja.
Vendar tudi tukaj rezultati niso bili povsem enotni. Posamezne raziskave niso pokazale učinka, v nekaterih okoliščinah pa so po zaužitju jabolka pričakovano zaznali tudi porast glukoze v krvi. Zato jabolka ni mogoče razumeti kot živilo, ki bi samo po sebi preprečevalo ali zdravilo motnje krvnega sladkorja.
Ali torej velja jabolko na dan?
Pregled 38 raziskav kaže, da imajo lahko jabolka koristne učinke na nekatere presnovne kazalnike in delovanje črevesja, vendar dokazi še niso dovolj enotni, da bi lahko star pregovor vzeli dobesedno. Jabolka so kljub temu dober del uravnotežene prehrane.
Vsebujejo vlaknine in številne bioaktivne snovi, največ koristi pa bomo verjetno imeli, če jih uživamo kot del raznolike prehrane z dovolj sadja, zelenjave in drugih rastlinskih živil.
