Ne jabolko, ne banana: To je sadje, ki ga kardiologi priporočajo za srce
Pet porcij sadja in zelenjave na dan, to priporočajo vse smernice. A nova študija kaže, da to ni dovolj. Pomembno je, katero sadje izberete.
Strokovni nasveti, navade za vitalnost in uravnotežen vsakdan.
Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Svet24 za svoj prednostni vir na Googlu.
Nastavi
Prehranske smernice svetujejo pet porcij sadja in zelenjave dnevno. A nova študija, objavljena v reviji Food and Function, ki je analizirala podatke več kot 30.000 udeležencev iz Velike Britanije in ZDA, je prišla do presenetljive ugotovitve: manj kot 25 odstotkov ljudi, ki upoštevajo ta priporočila, dejansko zaužije dovolj snovi, ki srce resnično varujejo.
»Večina ljudi predvideva, da z uživanjem velikih količin sadja in zelenjave to dosežejo, a ta raziskava kaže, da so posebne izbire veliko bolj pomembne od celotne količine,« pojasnjuje dr. Javier Ottaviani, glavni avtor študije.
Kaj so flavanoli in zakaj so pomembni?
Flavanoli so naravne rastlinske spojine, ki delujejo kot antioksidanti. Prejšnje raziskave so pokazale, da dnevni vnos 500 mg flavanolov bistveno zmanjša tveganje za smrt zaradi bolezni srca in ožilja.
Problem? Skorajda ni bilo razlike v vnosu flavanolov med udeleženci z visoko in tistimi z nizko porabo sadja in zelenjave. Z drugimi besedami: ni važno, koliko sadja jeste. Važno je, katero.
Katera živila vsebujejo največ flavanolov?
»Če ob obroku pojeste pest robid, celo jabolko ali spijete skodelico zelenega čaja, lahko to bistveno vpliva na količino teh koristnih spojin,« pojasnjuje dr. Ottaviani.
Tukaj so najbogatejši viri flavanolov:
- Slive (500 g) — 450 mg
- Brusnice (250 g) — 300 mg
- Robide (200 g) — 250 mg
- Zeleni čaj (250 ml) — 200 mg
- Bob (80 g) — 140 mg
- Češnje (400 g) — 130 mg
- Jabolka z olupkom (1 srednje veliko) — 110 mg
- Jagode (200 g) — 90 mg
- Borovnice (150 g) — 80 mg
- Pisani fižol (40 g) — 70 mg
Kaj torej storiti?
Cilj je 500 mg flavanolov na dan. To ni nemogoče, zadostuje že skodelica zelenega čaja, pest robid in jabolko. »Ker se naše razumevanje teh spojin krepi, se ponuja resnična priložnost, da prehranska navodila postanejo bolj specifična in učinkovitejša,« zaključuje profesor Gunter Kuhnle z Univerze v Readingu.
