Dr. Frank Hu in dr. Shilpa Bhupathiraju iz Harvardske univerze sta preverjala povezavo med kavo in sladkorno boleznijo, prišla pa sta do zanimivih zaključkov. Če oseba popije eno do dve skodelici kave na dan zmanjša možnost nastanka sladkorne bolezni za 11 odstotkov. Znanstvenika sta preverjala osebe stare od 25 do 75 let, pri tem pa sta upoštevala čim več dejavnikov, kot je življenjski stil, način prehrane in tako naprej. Ugotovila sta, da tisti, ki popijejo dve skodelici kave na dan, občutno zmanjšajo možnost sladkorne bolezni. Razlog naj bi bil magnezij in antioksidanti, ki jih vsebuje kava. A nekateri znanstveniki so skeptični glede raziskave in poudarjajo, da je še zmeraj najboljši recept za izogibanje sladkorne bolezni zdrav način prehranjevanja in gibanje.