Shutterstock

Sestavine

• 400 g (po želji seveda več, lahko pa tudi brez mesa) piščančjega fileja
• 1 žlica medu
• 250 g dolgozrnatega riža
• 1 čebula   
• 1 steblo zelene
• 1 rdeča in ena rumena paprika
• 1–2 bučki
• 2 korenčka
• 1 žlička nastrganega svežega ingverja
• 3 stroki česna
• ½ žličke kurkume v prahu
• 3 žlice sojine omake
• sok pol limone
• sol in olje po okusu
  

  Kulinarika

  Hrana za srečno črevesje: recepti za lažjo prebavo

Priprava

1. Riž operite in skuhajte v slani vodi.

2. Piščančji file zrežite na tanke trakce. V ponev dajte malo olja in na hitro popecite piščančje meso – 2–3 minute. Pokapajte jih z medom, da dobijo lepo zlato barvo. Ko so lepo popečeni, jih preložite na krožnik.
3. V ponev vlijte po potrebi še malce olja in sesekljano čebulo. Malce jo zarumenite, nato pa nanjo stresite še preostalo zelenjavo, zrezano na majhne, tanke koščke. Zmanjšajte plamen ter malce pražite in dušite zelenjavo. Mešajte, da se lepo popeče z vseh strani – 5 minut.

4. Dodajte sesekljan česen, nastrgan ingver in kurkumo v prahu. Vse dobro premešajte. Prilijte 3 žlice sojine omake. Sama ne kompliciram, kupim najcenejšo in je v redu. Kdor želi malo pikantno jed, lahko sedaj doda po svojem okusu malo čilijeve omake. Riž se je medtem gotovo že skuhal, odcedite vodo in ga splaknite ter dajte k zelenjavi v ponev. Vse skupaj premešajte, riž bo vpil začimbe in zelenjavne sokove.

5. Dodajte še popečene koščke piščanca, pokapljajte z limoninim sokom in zmešajte. Po okusu solite, a previdno, ker je že sojina omaka slana.

NASVET: Za to jed lahko uporabite najrazličnejšo zelenjavo. Poleg z zgoraj našteto bo zelo okusna tudi s porom, brokolijem, špinačo, pak čojem, kalčki, sladko koruzo …

Objavljeno v reviji Jana, št. 43, 28. oktober 2025.

Revija je na voljo tudi v spletni trafiki.

revija Jana