Profimedia

Sestavine

• 600 g moke
• 1 vrečka pecilnega praška
• 150 g sladkorja v prahu
• 1 žlička naribane lupine bio limonine
• 2 jajci
• 250 g masla

Nadev:

• 1 kg češenj brez pečk
• sok in lupina 1 bio limone
• 150 g sladkorja
• 60 g koruznega škroba
• 1 jajce za premaz
• 30 g sesekljanih mandljev

Priprava

1. Za testo dobro zmešamo moko, pecilni prašek, sladkor, naribano limonino lupinico, jajca in zmehčano maslo.

2. V skledo damo razkoščičene češnje, jih pokapamo z limoninim sokom in potresemo s sladkorjem, pomešanim s škrobom ter limonino lupinico. Pustimo, da nekaj časa počivajo.

3. Dve tretjini testa razvaljamo v pravokotnik  in ga položimo na pekač. Obložimo ga s češnjami.

4. Preostalo testo razrežemo v trakove, da oblikujemo rešetko. Razporedimo po nadevu. Premažemo z razžvrkljanim jajcem in potresemo z mandlji. Postavimo v pečico, ogreto na 175 °C, in pečemo približno 40 minut. Pred serviranjem posujemo s sladkorjem v prahu.

Objavljeno v reviji Jana,  št. 21, 27. maj 2025.

Revija je na voljo tudi v spletni trafiki.