Za 8 porcij

Priprava: 30 minut
Pečenje: 30 do 40 minut

Sestavine: 750 g majhnih sliv * 250 g skute * 250 g smetanovega sirčka * 1 dcl mleka * 80 g pšeničnega zdroba * 3 jajca * 100 g sladkorja * maslo za model * 2 žlici listasto narezanih mandljev.

Priprava: Slive oplaknemo, prepolovimo in izkoščičimo. Skuto pretlačimo in gladko razmešamo s sirčkom in mlekom. Dodamo sladkor, rumenjake in pšenični zdrob. Iz beljakov stepemo trd sneg in ga rahlo umešamo v zdrobovo skutno zmes. Slive damo v ognjevaren, z maslom namaščen model. Na vrh porazdelimo zdrobovo skutno zmes. Potresemo z listasto narezanimi mandlji in damo v ogreto pečico. Pri 200 stopinjah pečemo narastek od 30 do 40 minut. Takoj ponudimo.