Sestavine: 4 žlice jogurta * 3 žlice paradižnikovega koncentrata * 1 žlica kakovostnega olivnega olja * 15 listov sveže bazilike * 2 stroka česna *  sol * 4 kosi purana.
Priprava: Liste bazilike zmečkamo med dlanmi. Česen na grobo nasekljamo. Iz jogurta, paradižnikovega koncentrata, olivnega olja, zmečkanih bazilikinih listov, soli in sesekljanega česna naredimo marinado, s katero natremo kose piščanca. Mariniramo jih vsaj dve uri ali čez noč. Meso popečemo na zmerno vročem žaru. Pri serviranju čez pečeno meso potresemo nasekljano baziliko.