Vaša zgodba: Ledena trgatev na Bizeljskem
Danes smo se prebudili v precej zasneženo jutro. Letošnjih nizkih temperatur pa so v glavnem zelo veseli tisti vinogradniki, ki so na svojih trtah pustili še nekaj grozdja za t.i. ledeno trgatev. Včeraj so jo imeli tudi Zagmajstrovi z Orešja pri Bizeljskem, ki so nam poslali naslednji opis in fotografije:
To je naša prva ledena trgatev, zanjo pa smo se odločili iz več razlogov. Prvič zato, ker smo pred tem že pridelali zelo dobro pozno trgatev - jagodni izbor letnik 2007, ki sedaj lepo zori in čaka na kupce. Sicer smo je že nekaj malega promocijsko napolnili pred novim letom, vendar gre za vino, ki mora na trg po vsaj dveh letih. Gre za sorto laški rizling, ki je sicer univerzalna in zelo hvaležna sorta, iz katere se da pridelati takorekoč vse. S to trgatvijo smo si pridobili na tem področju nekaj izkušenj, zato nam je bila letos izziv ledena trgatev. Drugič pa smo se zanjo odločili zato, ker so letos dani izjemni pogoji za ledeno trgatev, čeprav vse do druge polovice decembra ni kazalo tako. Takšne možnosti so morda enkrat na deset let, zato jih je prav gotovo treba izkoristiti.
Trgači smo domači in prijatelji, ki hodijo k nam na trgatve že več let, ter se z veseljem odzovejo našemu povabilu na trgatev.
Na nekoliko več kot dveh hektarjih vinogradniških površin pridelujemo na 8500 trtah različnega sortimenta (laški rizling, beli pinot, rumeni muškat, rumeni plavec, šipon, modra frankinja in žametna črnina), tako deželna, kakovostna, vrhunska, kot tudi vina posebnih kakovosti.
Z vinogradništvom se verjetno kot vsak drugi Bizeljan ukvarjamo tradicionalno že stoletja, vendar pa se nekoliko resneje temu posvečamo 45 let. Ni tudi naključje, da je za dan trgatve izbran 7. januar, ker je to obletnica poroke mojih staršev. Včeraj sta tako delovno praznovala 42 let skupnega življenja. In ker je bila poroka nekako simbolično začetek, smo rekli, da bomo ta dan na poseben način obeležili.
Pričakovali smo, da bomo natrgali za od 50 do 70 litrov, pa nas je letina prijetno presenetila s 110 litri laškega rizlinga, katerega sladkorna stopnja je merila 134 stopinj Oe.
Če bo po sreči, čez pribižno dve leti ''na zdravje'' z ledenim vinom blagovne znamke »Sagmeister«.
Lep pozdrav iz Orešja,
Blaž Zagmajster
Berite brez oglasov
Prijavljeni uporabniki Trafike24 berejo stran neprekinjeno.
Še nimate Trafika24 računa? Registrirajte se
