Kulinarika / stran 39
Vsak dan medenjak: nova družinska adventna tradicija
Medenjaki so imenitni tudi za okraševanje in obdarovanje. Okrasimo drevesce ali pa izdelajmo adventni koledar, s katerim bo vsak dan poln prazničnega pričakovanja.
Sobotni recept: Bučna pita
Ste ljubitelji buče? Ponujamo vam recept za sladico z bučnim pirejem.
Naveličani enoličnih zajtrkov? Preizkusite te recepte
Ovseni kosmiči so zdravi, hranljivi in čudovito vsestranski. Z nekaj izvirnosti si lahko vsak dan pričaramo povsem nov in slasten zajtrk.
David Vračko: Njegova najnovejša pogruntavščina je MakDonalc
David Vračko je eden tistih chefov, ki kuhanje živijo. Obed pod njegovo taktirko pa je vsakič unikatno kuharsko gledališče.
Piščančje prsi z majonezo in parmezanom, ki se kar topijo v ustih
Hitro kosilo, ki nikoli ne razočara: sočne piščančje prsi z majonezo in parmezanom, pripravljene v manj kot 30 minutah. Preprost recept za med tednom ali sproščen vikend.
Pozabite na kuhano vino, to bo vaš novi najljubši zimski napitek
Polepšajte si dolge popoldneve s kozarcem domačega jabolčnega sirupa, ki diši po zimi.
Tudi sladkorni bolniki se lahko sladkajo brez slabe vesti
14. november je svetovni dan sladkorne bolezni. Živeti z njo pa ne pomeni, da se je treba čemur koli odpovedati, niti sladicam.
Čudovito pisane in okusne jedi iz korenovk za hladne dni
Korenovke so pravi jesenski zaklad – vsestranske, hranljive in čudovito pisane. Z njimi lahko ustvarimo jedi, ki očarajo na pogled in navdušijo z okusom.
Škotska ima haggis, Korošci pa mežerle
Koroška vabi s prečudovito naravo, toplimi nasmehi domačinov in pristnimi domačimi jedmi. Odpravite se na izlet in ga kronajte s krepkim mežerlom.
Ideja za vikend kosilo: Krvavice s kislim zeljem in krompirjevimi žganci
Krvavice s kislim zeljem in krompirjevimi žganci sodijo med najbolj značilne jedi slovenske kulinarike, predvsem v zimskem času.
Že vse življenje narobe kuhate testenine: izognite se tem napakam
Večina nas testenine kuha narobe, premalo soljena voda in napačen čas kuhanja namreč uničita okus in teksturo. Odkrijte, kako jih skuhati, da bodo popolne.
Ima vaš tofu okus po šolski radirki? Naučite se ga pripraviti pravilno
Tofu lahko res hitro razočara. Izbrali ste ga z dobrimi nameni, da bi preizkusili nekaj novega, dobili pa presušene kocke, ki niso za nikamor. A odslej bo vse drugače.
Šelinka: ko nas pogreje okus tradicije
Šelinka je aromatična jed na žlico, ki jo pripravljajo predvsem na Krasu in v Vipavski dolini.
Tina Maze razkrila, kako doma pripravlja marmelado iz mandarin
Tina Maze je na svojem Instagram profilu delila prikupen video iz domače kuhinje, v katerem pripravlja marmelado iz mandarin.
Za prste obliznit: Rebra, nadevana s tuhinjsko filo
Oddaja Slovenske kuharice na TV Veseljak Golica tokrat gosti prav posebno mojstrico domače kuhe – Slavko Baloh iz Tuhinjske doline.
Praznična peka: katere piškote lahko pripravite že novembra
Praznični čas bo vsak čas tu. Pričakajte ga z domačimi piškoti, a brez nepotrebnega stresa.
Pražen brstični ohrovt, ki prepriča tudi tiste, ki ga sicer ne marajo
Zadnje čase nas navdušuje pražen brstični ohrovt. V različici s pistacijami in granatnim jabolkom, pa ni le okusen, ampak tudi tako čudovito bravit!
Naučite se pripraviti pretaknjeno pečenko, ki bo navdušila s sočnostjo
Pretikanje (ali špikanje) suhih kosov mesa je klasična tehnika, ki zagotavlja sočnost in bogat okus mesa. Deluje nekoliko retro, a nanjo še vedno prisegamo.
Dišali bodo najboljši kruh, fokača in pica
V Ljubljani bodo ob bogatem spremljevalnem programu razglasili NAJ FALA KRUH v treh kategorijah.
Urško Fartelj ob izidu nove knjige primerjali z Jamiejem Oliverjem
Urška Fartelj je v letošnjem letu izdala dve knjigi, po Vrtu in špajzi je nedavno izšla še kuharska knjiga o testeninah.