Davor Špehar

Tri bazilike in tri mete v skupni posodi

V večji posodi smo skupaj posadili tri bazilike, ki nam bodo zelo prav prišle tudi v kuhinji. Nadvse aromatična je krimska bazilika, ki je med vsemi bazilikami najbolj odporna proti hladnemu vremenu. Precej dobro prenese tudi nekoliko nižje temperature, kar pa za drugi dve sorti ne velja povsem. V listih in cvetovih je zelo lepa grmičasta bazilika 'Magic blue'. Še posebno lepi so njeni cvetovi, ki jih radi obiščejo čmrlji. Zasaditev je zaključena s klasično baziliko Genovese.

Pri sajenju bazilik na balkonu vedno upoštevamo iste temperaturne pogoje kot pri paradižniku, čiliju in papriki. S sajenjem v aprilu ne prehitevamo. V tem času si priskrbimo posode, zemljo in pripravimo prostor na sajenje. Vse toplotno zahtevne rastline namreč sadimo v maju. Izjema so zaprti balkoni in zimski vrtovi, ki omogočajo sajenje že v aprilu.

Davor Špehar

Da pa ne bo zasaditev dišala le po baziliki, smo dodali še meto. Izbrali smo švicarsko, poprovo in čokoladno meto, ki bodo poskrbele za poletno osvežitev. Če švicarske mete še ne poznate, naj povemo, da smo jo izbrali zato, ker ima okus po citrusih, iz njenih listov pa bomo poleti lahko pripravljali blagodejen metin ledeni čaj. Vse vrste met je najbolje saditi v posode, da se ne razrastejo preveč in ne prevzamejo celotnega teritorija. Tudi zato so v resnici najbolj primerne za zasaditve na balkonih in terasah.

Davor Špehar

Nizek grmičast paradižnik za začetnike in čili, ki raste v srednje veliki posodi

Za vse ljubitelje, ki vrtnarijo na balkonu, zelo priporočamo nizek paradižnik Tumbling Tom Red, ki ne potrebuje posebne oskrbe in opore. Tudi zalistnikov ni treba trgati. Doseže višino 40 centimetrov in ima drobne češnjeve plodove rdeče barve. Sadimo ga lahko v manjšo posodo in predvsem dnevno zalivamo, ko začne oblikovati plodove. Tudi na balkonu ne prehitevajmo s sajenjem. Paradižnik sadimo v maju, če temperature upadejo pod 10 stopinj Celzija, pa je posode priporočljivo premakniti v notranje prostore. Nekoliko manj težav z mrazom imajo balkonski vrtičkarji, ki imajo zastekljene balkone. Na takem balkonu je treba v aprilu vzdrževati temperaturo okrog 15 stopinj Celzija ali celo več. Opraševalci v začetni fazi rasti niso potrebni, pazimo pa predvsem na to, da rastline ne zebe.

Davor Špehar

Na balkonu lahko seveda gojimo tudi čilije. To je dobra novica za vse, ki se navdušujete nad pekočim. Iz domačih feferonov bo omaka, ki jo uporabljate za dodajanje pikantnosti, še boljša. V našem primeru smo izbrali čili Habanero in ga posadili v lonec z volumnom 15 litrov. Čili smo na balkonu sadili v drugi polovici aprila, da ga ne bi zeblo, pa ga ponoči raje premaknemo na toplo. Treba je namreč vedeti, da ta »vroča« rastlina ljubi toploto. Če se vam s premikanjem ne ljubi ubadati, je bolje, da s sajenjem počakate do sredine maja.

Aromatična kombinacija za zdravje

Še ena nadvse zanimiva kombinacija je zasaditev drobnjakom, stevijo, peteršiljem in zeliščem življenja. Ponuja nam široko uporabnost – tako bomo lahko uživali v rahli pikantnosti svežega drobnjaka, s stevijo sladkali jedi in se tako izognili škodljivemu sladkorju, zelišče življenja nam bo pomagalo, da bomo ostali zdravi in vitalni, sveži peteršilj pa mora tako in tako vedno pri roki, saj se odlično poda v številne jedi. Zasaditev teh štirih kandidatk je tudi prava paša za oči.

Davor Špehar

Če želite še več, lahko poleg posode z zgornjo zasaditvijo postavite še eno. Ta lahko poleg zelišč vsebuje še kakšno zelenjadnico, da nam bo krožnik svežih vitaminov vedno pri roki. Morda lahko v ta lonec posadite solato, baziliko, rdečelistno kislico, rukolo in kodrolistni peteršilj. Solata sorte Salanova je posebnost med solatami. Gre za rozetast tip solate, ki ima okus med radičem in solato. Užitna zasaditev je lepa tudi na pogled, saj je zanimiva v strukturi listov in barvi. Za barvno popestritev poskrbi zelo lepa grmičasta bazilika 'Magic blue', ki privlači opraševalce. Presenečeni boste, koliko čebel in čmrljev obišče to sorto bazilike v urbanem področju. Žuželke so povsod okrog nas, če le najdejo hrano. Pri brenčanju jih zelo radi opazujejo otroci. V okras je tudi rdečelistna kislica in omenjene solata z barvitimi listi.

Davor Špehar

Olivna zel, rožmarin, peteršilj, kubanski origano in timijan z vonjem limone

Olivna zel ima zelo okusne liste, ki jih dodajamo solatam. Njen okus spominja na olive. Zanimiva je tudi zato, ker lahko prezimi na prostem ali balkonu. V naši zasaditvi smo jo uporabili, ker s svojimi listi poskrbi za popestritev nasada. V kulinariki in ljudskem zdravilstvu je zelo uporaben tudi citronski timijan 'Limone', ki ima privlačen okus limone.

Davor Špehar

Kubanski origano ne prezimi na prostem, po okusu pa spominja na timijan. Uporabljamo ga za čaje proti kašlju, saj čisti dihalne poti. Uporaben je tudi kot začimba za mesne jedi. Če ga gojimo kot sobno rastlino, nam čisti zrak. V naši zasaditvi zaradi oblike listov najbolj izstopa. Pri zalivanju pazimo predvsem na to, da korenine ne stojijo v vodi. Rožmarin v milih zimah preživi tudi na balkonu. Peteršilj pa smo v zasaditvi kombinirali zaradi oblike listov, ki še dodatno popestrijo večjo zeliščno posodo.

Davor Špehar

Na balkonu si lahko ustvarite pravi mali raj, ki vas sprošča v spomladanskih in poletnih dneh. Vonj zeliščnega balkona je zelo privlačen poleti, ko so temperature nekoliko višje. Takrat so večeri v družbi prijateljev in družine še posebno prijetni.