POGAČA S ČEBULO IN SIROM

Potrebujemo: 50 dag mehke bele moke + 3 dl mlačne vode + 2 kavni žlički soli + 20 g kvasa FALA + 200 g sira + 1 čebulo + 1 jajce + pol žličke sladkorja.

Priprava: V skodelico nadrobimo 20 g kvasa Fala in dodamo tri žličke bele mehke moke, 1/2 dl mlačne vode ter pol žličke sladkorja. Vse skupaj premešamo v gosto tekočo snov. Kvasni nastavek naj vzhaja toliko časa, da se poveča za enkrat.

Iz bele moke, mlačne vode in kvasnega nastavka pripravimo testo in ga gnetemo od 8 do 10 minut. Vzhaja naj  tako dolgo, da se poveča za enkrat. Vzhajano testo zvaljamo na za prst debelo in ga položimo na pomaščen pekač. Nato ga poševno zarežemo v razdalji okoli 4 cm, da nastanejo pravokotniki. Premažemo ga s stepenim jajcem, v katero smo dodali ščepec soli. Naribamo sir in ga potresemo po vrhu. Narežemo tudi čebulo in jo potresemo po vrhu pogače.

Pogačo pečemo v segreti pečici pri 220 stopinjah C od 20 do 25 minut.
Najboljša je še topla. Pogače se ne reže, ampak lomi po zarezanih črtah.
Dobra je kot priloga k enolončnicam ali kot samostojna jed.

Pa dober tek, želi bralka Marjetka iz Šebrelij pri Cerknem.

---------

Kako sodelujete: napišite svoj recept za eno dobroto iz kvašenega testa. Pri navajanju sestavin, časa pečenja in postopka priprave bodite kar se da natančni. Če je le mogoče, nam pošljite tudi fotografijo izdelka, ni pa nujno. Edini pogoj je, da recept vsebuje kvas FALA.

Recept nam pošljite po pošti na naslov: Revija Zarja, Brnčičeva 31, 1231 Ljubljana  Črnuče, ali po elektronski pošti na: zarja@media24.si. Obakrat obvezno pripišite ZARJA – nagradna igra KVAS FALA.

Vaš dopis naj vsebuje naslednje podatke: ime in priimek, naslov, kraj in poštno številko ter davčno številko.

Čas trajanja nagradne igre: recepte nam pošiljajte do 5. aprila 2016, zaželeno pa je seveda prej, da jih bomo lahko sproti objavljali.

Nagrajence bo izbrala strokovna komisija, sestavljena iz članov uredništva Zarje in podjetja Bonopan. Objavljeni bodo v reviji Zarja, ki bo izšla 12. 4. 2016.

Nagradni sklad:

1. nagrada: kuhinjski pomočnik – univerzalni kuhinjski aparat Bosch MUM5 CreationLine MUM58K20

2. do 4. nagrada: kuhinjska tehtnica Fala

5. do 10. nagrada: knjižica receptov Pomladne dobrote Fala Slončka

Pošljite nam recept, morda osvojite glavno nagrado – kuhinjskega pomočnika BOSCH.  

Univerzalni kuhinjski aparat MUM5

CreationLine MUM58K20 (roza/srebrna)

Moč: 1000 W; velikost posode 3,9 l; funkcija za do 2,7 kg testa oziroma 1,9 kg kvašenega testa