Shutterstock

Obvezno jih je treba obložiti, najbolje s sadjem: svežim, suhim, zamrznjenim, lahko tudi z oreščki. Sama sem se tokrat odločila za kombinacijo čokolade in jagodičevja.

Sestavine

·         2 banani

·         2 jajci

·         300 g ovsenih kosmičev

·         50 g javorjevega sirupa

·         ¼ čajne žličke soli

·         1 čajna žlička pecilnega praška

·         1 čajna žlička sode bikarbone

·         1 žlička ekstrakta vanilje

·         1 čajna žlička mletega cimeta

·         100 g grškega jogurta

·         100 g 70-odstotne čokolade

·         200 g jagodičevja

Priprava

1. Pečico segrejemo na 190 °C.

2. Ovsene kosmiče zmeljemo v ovseno »moko«, čokolado narežemo na drobne koščke. V mešalnik najprej ubijemo dve jajci in ju zmiksamo, da narasteta. Potem dodamo vse druge sestavine razen sadja in jih na hitro premešamo.

3. Z maso do treh četrtin nadevamo vdolbinice v pekaču za mafine, ki smo jih prej obložili s papirnatimi košaricami. Testo obložimo s sadjem.

4. Mafine pečemo približno 20 minut. Z zobotrebcem preverimo, ali so pečeni. Če je suh, ko ga izvlečemo, jih vzamemo iz pečice in  pustimo v pekaču, da se ohladijo.

Recept je bil objavljen v reviji Jana, št. 24, 13. junij, 2023.       

revija Jana