Za 4 osebe
Priprava: 15 minut
Kuhanje: 30 minut

Sestavine: 500 g zeleninega gomolja * 300 g jabolk * 100 g čebule * 25 g masla * 1 liter bistre zelenjavne juhe iz kocke * 2 dl sladke smetane * sol * poper.

Priprava: Zelenin gomolj olupimo in narežemo na kocke. Jabolka olupimo in narežemo na koščke, peščišče odstranimo. V kozici razpustimo maslo in pražimo zeleno ter jabolka 5 minut. Zalijemo z zelenjavno juho in počakamo, da zavre. Kozico pokrijemo in kuhamo juho na šibkem ognju 30 minut. Nazadnje jo sesekljamo s paličnim mešalnikom. Prilijemo smetano, pustimo, da ponovno zavre, solimo in popramo po okusu. Juho ponudimo z na maslu opraženimi kockicami belega kruha.