Jana
© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.
Čas branja 1 min.

Iz babičine shrambe: Solata z marinirano mocarelo


Metka McCully Žigon
7. 9. 2024, 07.00
Deli članek
Facebook
X (Twitter)
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli

Mocarela je kraljica poletnih solat. Še več okusa bo dala, če jo mariniramo. S paradižnikom sta krasen par, seveda pa jima lahko dodamo tudi kumare in papriko. Tekst: METKA McCULLY ŽIGON foto: SHUTTERSTOCK

babicina shramba.jpg
revija Jana
Solata z marinirano mocarelo

Postrežemo jo kot prilogo glavnim jedem, kot predjed, lahko pa si jo privoščimo samo za lahko kosilo ali večerjo. Veseli jo bodo tudi na vsaki vrtni zabavi ali pikniku, saj se odlično poda k jedem z žara: mesu, ribam ali zelenjavi.

Sestavine

  • 250 g malih mocarel
  • ½ kg malih okroglih paradižnikov

po želji dodajmo še:

  • 1 solatno kumaro
  • 1 rdečo papriko
  • 1 rumeno papriko

Za marinado:

  • 10 listov sveže bazilike
  • 1 čajna žlička suhega origana
  • lupinica ene bio limone
  • majhen šopek svežega peteršilja
  • 1 jušna žlica kaper (po možnosti slanih)
  • 4–5 suhih paradižnikov
  • 4 jušne žlice olivnega olja

Priprava

1. Najprej se lotimo marinade: baziliko, peteršilj, kapre, suhe paradižnike na fino sesekljamo (lahko v multipraktiku). Dodamo še origano in nastrgano lupinico bio limone. Vse zmešamo. Prilijemo še kakovostno olivno olje. Po občutku solimo, ni pa nujno.

2. Male mocarele lahko zrežemo na pol, prav tako češnjeve paradižnike, kumaro in paprike pa na od 1,5 do 2 cm velike koščke. Vso zelenjavo in mocarelo damo v skledo, prelijemo z marinado ter dobro zmešamo.

NASVET

Preden postrežemo, priporočam, da solata stoji vsaj 2 uri v hladilniku, da se sestavine navzamejo marinade in okusi prepojijo.

Še več slastnih receptov vas čaka v reviji Jana,   št. 36, 3. september 2024.

01_Jana_36.jpg
revija Jana
Izšla je nova številka revije Jana. Prijazno vabljeni k branju!
cloud

Trenutno

8 °C

Oblačno

nedelja, 16. 3

Deževno

3 / 10 °C cloud-rain

ponedeljek, 17. 3

Deževno

0 / 8 °C cloud-rain

torek, 18. 3

Jasno

-2 / 6 °C sun-bright

7-dnevni obeti


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.