Poleti, še posebej če imamo svoj vrt, nam sveže zelenjave ne manjka. Pozimi pa pogosto ne vemo, kako bi kar najbolje pripravili svežo zelenjavo, da bo šla v slast vsem družinskim članom. Le sveža, surova zelenjava je najkoristnejša za zdravje. Dober način za njeno uživanje so sveže stisnjeni sokovi ali zelenjavni smutiji. Meni pa so najljubše spodaj opisane okusne zimske solate. Ker so bile všeč tudi mojim gostom, sem pomislila, da bi recepte delila z vami, v upanju, da bodo tudi vam všeč in v korist.

Solata s sladkim janežem

Sveža solata s stebelno zeleno

Barvita solata z rdečim zeljem

Okusna korenčkova solata

Več v reviji Zarja št. 4, 26. 1. 2016