Kaj boste skuhali danes?
Zelena mineštra s pestom
Zelena mineštra s pestom
Čas priprave
35 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
/
Sestavine
- 1 velika čebula
- 2 stebli stebelne zelene
- sol
- poper
- 2 žlici oljčnega olja
- 1,4 litra zelenjavne jušne osnove
- sok in lupinica 2 majhnih limon
- 170 g testeninskega rižka
- 120 g graha
- 250 g špinače
- 50 g pesta
ko ponudimo (po želji)
- česnovi kruhki
- 60 g sveže naribanega parmezana
Top pet sladic, s katerimi bomo preživeli prvi vročinski val tega poletja
Ko zunaj pripeka, nam niti na misel ne pade, da bi prižgali pečico. Raje stavimo na sladice, ki hladijo in osvežijo, pripravljene pa so hitro in brez kompliciranja.
Pekarna Pečjak je odprla prvo trgovino v Savinjski dolini
Nova lokacija v Arnovskem gozdu bo na voljo tudi za prevzem spletnih naročil.
Čudež iz podzemlja: Zlati siri, ki zorijo 30 metrov pod zemljo
V nekdanjih italijanskih rovih pod Sinjim vrhom danes v popolni temi zorijo siri, ki jih na svojih krožnikih ponuja tudi Ana Roš.
Sestavine
- 1 velika čebula
- 2 stebli stebelne zelene
- sol
- poper
- 2 žlici oljčnega olja
- 1,4 litra zelenjavne jušne osnove
- sok in lupinica 2 majhnih limon
- 170 g testeninskega rižka
- 120 g graha
- 250 g špinače
- 50 g pesta
ko ponudimo (po želji)
- česnovi kruhki
- 60 g sveže naribanega parmezana
Postopek
1
Čebulo in stebelno zeleno drobno sesekljamo. V veliki kozici segrejemo olje, nanj stresemo čebulo in zeleno, dodamo ščep soli in pražimo 8 minut, da se zmehčata. Dodamo jušno osnovo, limonovo lupino in sok ter solimo in popramo. Vmešamo testeninski rižek in kuhamo 5 minut, nato dodamo grah in špinačo in kuhamo še 5 minut. Vmešamo pesto in po potrebi še začinimo.
2
Kruhke pogrejemo, juho pa razdelimo v skodele in jo po želji posujemo s parmezanom. Kruhke položimo na juho in ponudimo.
Nasvet
Recept za zelenjavno jušno osnovo lahko najdete na tej povezavi.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
