Sestavine

2 žlici oljčnega olja
1 čebula
2 stebli stebelne zelene
2 stroka česna
1 žlica paradižnikove mezge (koncentrata)
1 pločevinka (400 g) paradižnikove polpe
1 pločevinka (400 g) čičerke
150 g testeninskega rižka (ali drugih drobnih jušnih testenin)
7 dl zelenjavne jušne osnove
sol
2 žlici bazilikinega pesta

Preberite tudi

· Kulinarika

Chef Andrej Smogavc: "Imel sem zelo jasen občutek – to je to"

Andrej Smogavc je fant s kmetije v osrčju Pohorja, ki je od nekdaj vedel, da bo gostinec. V nasprotju z drugimi chefi je umirjen in zadržan, ni človek velikih besed.

Pomladno

Tako dobrih špargljev še niste jedli: 5 preverjenih idej

Vsako pomlad polni načrtov kupimo šparglje, nato pa jih pripravimo na enak način kot vedno. Preizkusite te nove recepte.

Kulinarika

Zakaj je pad thai obnorel svet in kako ga pripraviti doma

Pad thai navduši z ravnovesjem sladkega, slanega, kislega in pikantnega. Z nekaj triki ga lahko pripravite doma, okus pa bo povsem pristen.

Manjša

Večja

Sestavine

2 žlici oljčnega olja
1 čebula
2 stebli stebelne zelene
2 stroka česna
1 žlica paradižnikove mezge (koncentrata)
1 pločevinka (400 g) paradižnikove polpe
1 pločevinka (400 g) čičerke
150 g testeninskega rižka (ali drugih drobnih jušnih testenin)
7 dl zelenjavne jušne osnove
sol
2 žlici bazilikinega pesta

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Čebulo in stebelno zeleno nasekljamo, česen stremo. V veliki kozici segrejemo 1 žlico oljčnega olja. Dodamo čebulo in zeleno ter pražimo 10 do 15 minut, da se začneta mehčati, nato dodamo česen in pražimo še 1 minuto. Primešamo preostale sestavine (razen pesta in preostalega olja) in zavremo.

Temperaturo zmanjšamo in juho nežno kuhamo 6 do 8 minut oziroma toliko časa, da se testenine skuhajo (upoštevamo čas, naveden na embalaži). Solimo po okusu in razdelimo v skledice.

Preostalo olje zmešamo s pestom in z mešanico pokapamo juho. Zraven postrežemo dober kruh.