Kaj boste skuhali danes?
Skutni namaz s kislico
Skutni namaz s kislico
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 250 g nepasirane skute
- 1 žlica kisle smetane
- 2 sesekljana stroka česna
- 1 čili
- 1 žlica oljčnega olja
- sol
- poper
- 2 žlici sesekljane kislice
- lepo zrel avokado, listi kislice in opečen kruh, ko postrežemo
Filip Matjaž: Najmlajši slovenski chef s prestižno zvezdico
Filip Matjaž je najmlajši slovenski chef, ki se lahko pohvali s prestižno Michelinovo zvezdico! Znan pa je tudi po tem, da kuha povsem drugače kot kuhajo drugje.
Teh dveh sestavin nikoli ne shranjujte skupaj
Ste vedeli, da se čebula in krompir v shrambi ne razumeta dobro? Preverite naše nasvete, s katerimi bosta čebula in česen ostala sveža dlje.
Pripravite najboljši segedin te zime
Čeprav se imenuje segedin golaž, je to več kot le golaž s kislim zeljem. Pravilno pripravljen dobi zaokrožen okus, ki navduši vse.
Sestavine
- 250 g nepasirane skute
- 1 žlica kisle smetane
- 2 sesekljana stroka česna
- 1 čili
- 1 žlica oljčnega olja
- sol
- poper
- 2 žlici sesekljane kislice
- lepo zrel avokado, listi kislice in opečen kruh, ko postrežemo
Postopek
1
Skuto dobro zmešamo s kislo smetano, česnom, čilijem, ki smo mu odstranili semena in ga tanko narezali, oljčnim oljem, soljo in poprom. Dodamo kislico in še enkrat rahlo pomešamo.
2
Avokado olupimo, mu odstranimo koščico in ga narežemo na rezine, ki jih razporedimo na krožnik. Nanj naložimo namaz in okrasimo s celimi listi kislice. Zraven se prileže opečen kruh.
Nasvet
V namaz lahko dodamo tudi liste hrena, peteršilja, pese, špinače, rmana … a le malo, da ne preglasijo kislice.
