Zapečeni njoki z bučkami in maskarponejem

Zapečeni njoki z bučkami in maskarponejem

Čas priprave 20 min
Zahtevnost Enostavno
Količina za 2 osebi
Oznake
bučke njoki maskarpone Zapečeni njoki z bučkami in maskarponejem
Deli recept
recipe_image.jpg

Sestavine

  • 300 g svežih njokov
  • 1 žlica oljčnega olja
  • 1 rdeč čili
  • 1 srednje velika bučka
  • 4 nasekljane mlade čebulice
  • lupina 1 limone
  • 2 zvrhani žlici maskarponeja
  • 50 g naribanega parmezana
  • sol
  • poper
  • mešana solata, ko postrežemo

Preberite tudi

Sestavine

  • 300 g svežih njokov
  • 1 žlica oljčnega olja
  • 1 rdeč čili
  • 1 srednje velika bučka
  • 4 nasekljane mlade čebulice
  • lupina 1 limone
  • 2 zvrhani žlici maskarponeja
  • 50 g naribanega parmezana
  • sol
  • poper
  • mešana solata, ko postrežemo

Postopek

1

Njoke skuhamo po navodilih z embalaže. Odcedimo jih, zajemalko vode prihranimo, njoke pa shranimo na toplem. Čilijem odstranimo semena in jih narežemo na rezinice. Bučko operemo in jo z mandolino ali lupilnikom za zelenjavo narežemo na tanke rezine.

2

V ponvi segrejemo olje. Na njem 3 minute pražimo čili in bučke, da se zmehčajo. Dodamo mlado čebulo, limonovo lupino, maskarpone, pol parmezana in vodo, ki je ostala od kuhanja njokov. Segrevamo, da se maskarpone razpusti, nato pa dodamo njoke in vse skupaj segrejemo.

3

Začinimo s soljo in poprom, razdelimo v dve nepregorni posodi in posujemo s preostalim parmezanom. Damo v pečico pod žar za 2 do 3 minute, da omaka zabrbota. Postrežemo z mešano solato.


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.