Zapečeni njoki z bučkami in maskarponejem
Zapečeni njoki z bučkami in maskarponejem
Čas priprave
20 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2 osebi
Sestavine
- 300 g svežih njokov
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 rdeč čili
- 1 srednje velika bučka
- 4 nasekljane mlade čebulice
- lupina 1 limone
- 2 zvrhani žlici maskarponeja
- 50 g naribanega parmezana
- sol
- poper
- mešana solata, ko postrežemo
Spanakopita – grška pita s špinačo in feto
Spanakopita je izvrstna tradicionalna grška jed. Postrežemo jo za predjed ali pa glavno jed skupaj s solato. Če jo pripravite s kupljenim vlečenim testom, ne boste imeli veliko dela.
Sladice z ribezom, ki se kar stopijo v ustih
Rahlo kiselkast okus ribeza se odlično poda k sladkobi sladic, njegova vsestranskost pa omogoča brezmejno ustvarjalnost v kuhinji.
Hitri recepti za okusne zelenjavne juhe za vsak dan
Obilje pisane zelenjave na domačih vrtovih in tržnicah vabi da sezonske pridelke čim bolj celovito vključimo v pripravo zdravih poletnih jedi.
Sestavine
- 300 g svežih njokov
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 rdeč čili
- 1 srednje velika bučka
- 4 nasekljane mlade čebulice
- lupina 1 limone
- 2 zvrhani žlici maskarponeja
- 50 g naribanega parmezana
- sol
- poper
- mešana solata, ko postrežemo
Postopek
1
Njoke skuhamo po navodilih z embalaže. Odcedimo jih, zajemalko vode prihranimo, njoke pa shranimo na toplem. Čilijem odstranimo semena in jih narežemo na rezinice. Bučko operemo in jo z mandolino ali lupilnikom za zelenjavo narežemo na tanke rezine.
2
V ponvi segrejemo olje. Na njem 3 minute pražimo čili in bučke, da se zmehčajo. Dodamo mlado čebulo, limonovo lupino, maskarpone, pol parmezana in vodo, ki je ostala od kuhanja njokov. Segrevamo, da se maskarpone razpusti, nato pa dodamo njoke in vse skupaj segrejemo.
3
Začinimo s soljo in poprom, razdelimo v dve nepregorni posodi in posujemo s preostalim parmezanom. Damo v pečico pod žar za 2 do 3 minute, da omaka zabrbota. Postrežemo z mešano solato.
Podobni recepti
