Zapečeni makarončki s cvetačo in sirom
Izboljšana različica slavnega mac'n'cheesa
Zapečeni makarončki s cvetačo in sirom
Izboljšana različica slavnega mac'n'cheesa
Čas priprave
1 h 10 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 3–4 osebe
Oznake
Sestavine
- 800 g cvetače
- 1 žlica oljčnega olja
- nekaj vejic timijana
- 300 g makarončkov
- 50 g masla
- 50 g moke
- 2 žlički gorčice v prahu
- 7 dl mleka
- 150 g naribanega sira čedar
- 50 g drobno naribanega parmezana
- 50 g oreškov makadamije
Preberite tudi
Je obarvan beljak pirhov užiten?
Preverimo, kdaj in zakaj je potrebno beljak obrezati in kakšnih pirhov raje ne uživajte.
Zamisli za nove jedi s trdo kuhanimi jajci
Vam je po veliki noči ostalo veliko pirhov? Odkrijte ideje za raznolika nadevana jajca, jajčne namaze in sestavljene solate.
Preproste velikonočne sladice
Odkrijte preproste recepte za sladice, ki jih lahko pripravite tudi na velikonočno nedeljo (ne glede na kuharsko znanje).
Sestavine
- 800 g cvetače
- 1 žlica oljčnega olja
- nekaj vejic timijana
- 300 g makarončkov
- 50 g masla
- 50 g moke
- 2 žlički gorčice v prahu
- 7 dl mleka
- 150 g naribanega sira čedar
- 50 g drobno naribanega parmezana
- 50 g oreškov makadamije
Postopek
1
Pečico segrejemo na 190 °C. Cvetačo narežemo na majhne cvetke in jih v velikem oplastenem pekaču pomešamo z oljem in polovico timijanovih lističev. Pečemo 20 minut oziroma toliko časa, da se cvetača zmehča in zlato rjavo obarva. Medtem zavremo velik lonec osoljene vode, v njej skuhamo testenine po navodilih na zavitku in jih odcedimo.
2
V srednje veliki kozici razpustimo maslo, primešamo moko in gorčico ter pražimo 3 minute. Odstavimo z ognja in z metlico postopoma vmešamo mleko, malo soli ter preostale timijanove lističe. Spet pristavimo na štedilnik in kuhamo 4 do 5 minut, medtem ves čas mešamo, da nastane gosta gladka omaka. Za 2 minuti odstavimo z ognja, nato vmešamo nariban čedar in polovico parmezana.
3
Če se makarončki zlepijo, jih prelijemo z malo vrele vode in odcedimo. Zmešamo jih s cvetačo in omako. Če je omaka pregosta, ji dodamo še malo mleka. Vse skupaj naložimo v velik pekač, posujemo s preostalim parmezanom in grobo nasekljanimi oreški makadamije. Pečemo 30 minut, da se vse pregreje in ob robovih zabrbota.
