Sestavine

150 g testeninskega rižka (orzo)
½ žlice oljčnega olja
2 vloženi pečeni rdeči papriki
prgišče oliv
velik ščep čilijevih kosmičev
½ žličke posušenega origana
400 g paradižnikovih koščkov iz pločevinke
1 olupljen in strt strok česna
125 g mocarele
sol in poper

Preberite tudi

Kulinarika

Najboljši recepti za praznično večerjo brez mesa

Pri načrtovanju prazničnega menija se tu in tam srečamo s kakšnim izzivom, a z malo ustvarjalnosti in dobre volje, bomo tega hitro rešili z naborom pestrih jedi, ki bodo

Kulinarika

Meni za božično večerjo: klasika malo drugače

Praznični obed naj bo bolj poseben, slavnosten, a ni prav nič narobe, če se bomo pri tem oprli na preizkušene kombinacije okusov in preverjene tehnike.

Kulinarika

Prekinite s tradicijo: novi naj božični piškoti

Prazniki so čas, ko se poklanjamo tradicija, pa tudi priložnost, da na pladnje postavimo kaj novega, drznejšega in igrivega.

Manjša

Večja

Sestavine

150 g testeninskega rižka (orzo)
½ žlice oljčnega olja
2 vloženi pečeni rdeči papriki
prgišče oliv
velik ščep čilijevih kosmičev
½ žličke posušenega origana
400 g paradižnikovih koščkov iz pločevinke
1 olupljen in strt strok česna
125 g mocarele
sol in poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 200 °C. Papriko in olive grobo narežemo. Testenine stresemo v srednje veliko ognjevarno posodo in jim primešamo olje, papriko, olive, čilijeve kosmiče in posušen origano. Dodamo paradižnikove koščke in strt česen, nato pa pločevinko do polovice napolnimo z vodo, ki jo vlijemo v posodo. Dobro premešamo, solimo in popramo. Posodo pokrijemo in pečemo 20 minut, dokler niso testenine skoraj kuhane. Tedaj jih vzamemo iz pečice in premešamo. Odstranimo folijo in vrnemo v pečico še za 5 minut.

Prižgemo žar v pečici. Testenine vzamemo iz pečice in nanje natrgamo mocarelo, nato pa pečemo pod žarom, dokler se sir ne stopi in začne brbotati. Po želji postrežemo s solato.